Cómo cosechar hierbas

Así como se cosecha hierbas diferentes en momentos diferentes, recoja las diferentes partes de sus hierbas - hojas, tallos, flores, frutos, semillas y raíces - en diferentes momentos. El momento de su cosecha también depende de cómo se espera utilizar la hierba: para hacer té, por ejemplo, o para hacer una corona de flores o un ramillete. Las anuales, bienales y perennes tienen sus propias peculiaridades, pero las reglas para la cosecha son bastante simple y directo.

Siga estos consejos cuando cosechar hierbas:

• Hojas de cosecha: Recoger follaje cuando todavía está tierno. Si quieres hojas de hierbas para utilizar como verduras en ensaladas, cosecha tan pronto como las hojas son lo suficientemente grandes como para ser utilizado. Cosecha a finales de la mañana, después de rocío se ha disipado, pero antes de que haya comenzado el día para calentar. Los aceites que componen hierbas sabor y olor maravilloso y trabajan en medicina están en su más poderoso entonces.

• Semillas de cosecha: Las semillas son la verdadera razón para crecer algunas hierbas, como el eneldo y el comino. Con otros, como coriandro / cilantro y eneldo, son una ventaja para el estante de la especia. En cualquier caso, usted no quiere dejar que las semillas se salgan. Las semillas comienzan a formarse cuando las flores polinizadas caen lejos. Las semillas están maduras y listas para recoger cuando cambian de verde a marrón o negro. Ver, también, para vainas de semillas se hinchen o cambio de color. Agitar la cabeza de la flor madura en una bolsa de papel, y las semillas caen en la bolsa. Asegúrese de marcar la bolsa con el nombre de la planta y la fecha que se reunieron la semilla.

• Flores de cosecha: Para la mayoría de los usos, las flores de la cosecha de hierbas justo cuando comienzan a abrir. Como con el resto de la planta, sus picos frescura y cae rápidamente. Los aceites esenciales que proporcionan sabor, aroma y cualidades curativas están todos en su apogeo como el brote es la hinchazón. Cortar la flor con un poco de madre (que ayuda a mantener las flores se desintegre) por encima del conjunto de la parte superior de las hojas.

  Para arreglos secos, coronas, o artesanías en las que utilice flores enteras, a lograr un resultado más natural si tienes que elegir las flores en diferentes etapas - sin abrir, parcialmente abierta, completamente abiertas. Cosecharlos con al menos 6 pulgadas (15 cm) de tallo. Popurrí, también, tiene una textura más interesante si se incluyen unos cogollos apretados junto con pétalos. Si usted va a presionar flores, vamos a abrir un poco más antes de cortarlas - basta con que usted no tiene que luchar con ellos para poner completamente. Después de que han totalmente abiertas, no los deje en el jardín, donde el color se desvanecerá o donde los insectos pueden dañarlos.

• Raíces de cosecha: El momento ideal para cosechar raíces y rizomas está en caída, después de que el follaje ha muerto espalda. Fue entonces cuando las raíces están en su más potente. (Si se le olvida, se puede cosechar la próxima primavera antes de que comience el crecimiento, pero puede que tenga más dificultades para encontrar la planta. Además, las raíces pueden ser más lleno de humedad y tardan más en secar.)

  Aquí hay un par de reglas para la cosechadora de metro:

• Sea paciente con las raíces. No coseche plantas perennes antes del otoño de su segundo año. (Un par de excepciones entre las raíces culinarias son la achicoria, que se puede cosechar el primer año antes de que vaya a sembrar, y la malva de pantano, que es mejor cuando se cosecha en el otoño de su tercer año.) Bienales, como angélica, comience usando y convertirse leñosa en su segundo año, por lo que la cosecha en su primera caída o segunda primavera.

• Cavar raíces cuando la tierra está húmeda pero no empapada. Use un tenedor spading (que es menos probable que dañar las raíces) y explorar a fondo. Cortar la planta Tops- si usted no puede utilizarlos, agregarlos a la pila de compost. Las raíces, a diferencia de las hojas de la hierba, deben lavarse después harvesting- si es necesario, frote con un cepillo para eliminar la suciedad. En la mayoría de los casos, los jardineros excavar toda la planta cuando se cosechan las raíces. Pero si quieres que perenne en el mismo lugar el año que viene, recuerde para cortar una sección fuerte de raíz que contiene un ojo, o brote, y volver a sembrar la misma.