Bartending: debe tener recetas perforadas
Punzones de todo tipo son una bebida esperado en muchas de las reuniones sociales de hoy en día. Si usted es un camarero aspirante o simplemente alguien que quiere ser un buen anfitrión, es necesario tener al menos algunos de los siguientes golpes en su repertorio.
Conteúdo
Ambrosia Ponche
20 oz. puede Aplastado Piña, sin escurrir
15 oz. Coco López crema de coco
2 tazas de néctar de albaricoque, refrigerados
2 tazas de jugo de naranja, refrigerado
1-1 / 2 tazas de Luz Rum, opcional
1 litro Club Soda, refrigerados
En una licuadora, pur # 233-e de la piña y crema de coco hasta que quede suave. En una ponchera, combine la mezcla de puré, néctar, jugo de naranja y ron (si se desea). Mezclar bien. Justo antes de servir, añadir Club Soda y servir con hielo.
Esta receta sirve alrededor de 24.
Bacardi Confeti Ponche
750 ml. Bacardi Light ron
6 oz. puede concentrado congelado limonada
6 oz. puede Frozen Toronja Jugo Concentrado
6 oz. puede cóctel de frutas, escurridos
2 litros de Club Soda, refrigerados
Combine los primeros cuatro ingredientes en un recipiente grande y refrigere por dos horas, revolviendo ocasionalmente. Para servir, vierta la mezcla sobre hielo en una ponchera y añadir dos litros de enfriado Club Soda. Revuelva suavemente.
Esta receta es para 8 porciones.
Champagne Puñetazo Royale
1 taza de fresas rebanadas
2 cucharadas. Azúcar
1 taza de jugo de naranja
1/3 taza Royale Montaine Cognac y Orange Liqueur
1 botella Chantaine Vino Espumoso, refrigerados
1 botella pequeña Club Soda
Coloque rebanadas Fresas en un tazón grande y espolvorear con azúcar. Añadir el zumo de naranja y Royale Montaine Cognac y Orange Liqueur. Macerar durante 1 hora. Agregue el vino espumoso frío y el Club Soda.
Esta receta sirve 8.
Cointreau Ponche
1 botella de Cointreau
1 botella de Vodka
3 cuartos de Club Soda
6 oz. puede jugo de naranja concentrado
6 oz. puede jugo de piña Concentrado
Coloque un bloque clara de hielo en una ponchera grande. Combine los ingredientes y revuelva.
Decorar con rodajas de naranja decorado con arándanos y tachonado de clavos.
Esta receta es suficiente para 40 bebidas golpe de copa.
Doble Berry Coco Ponche
20 oz. Congeladas Fresas en almíbar, descongelado
15 oz. Coco López crema de coco
48 oz. Cranberry Juice Cocktail, refrigerados
2 tazas de Luz Rum, opcional
1 litro Club Soda, refrigerados
En una licuadora, pur # 233-e las fresas y la crema de coco hasta que quede suave. En una ponchera grande, combine la mezcla de puré, jugo de arándano, y ron (si se desea). Justo antes de servir, añadir Club Soda y servir con hielo.
Esta receta sirve alrededor de 32.
Ponche de frutas
4 onzas. Jugo de piña
6 oz. Jugo de naranja
6 oz. Limón o jugo de limón
1 quinto Bacardi Light ron
1 cuarto Ginger Ale o Club Soda
Bellas azúcar al gusto
Mezclar los ingredientes en un recipiente grande. Chill 2 horas. Vierta la mezcla sobre un bloque de hielo en un tazón. Añadir 1 cuarto Ginger Ale frío o club soda. Decorar con frutas frescas.
Sirve 9 personas.
Malibu Partido Puñetazo
1 botella de ron Malibu
48 oz. Jugo de arándano
6 oz. puede congelado de naranja Zumo Concentrado
6 oz. pueden congelado limonada o Limeade Concéntrese
Combine los ingredientes en un tazón de ponche y revuelva. Adorne con limón, naranja rebanadas, y clavos.
Para un sabor diferente, probar un sabor diferente de Malibú Rum.
Esta receta sirve 12-20.
MR caliente con especias vino Ponche
1,5 litros de Martini Rossi Red Vermut
2 guiones Amargo de Angostura
6 dientes
3 ramas de canela
3 cucharaditas. Azúcar superfino
pellizcar Pimienta de Jamaica
pellizcar Ground Clavo
Rebanadas anaranjadas
Combine todos los ingredientes excepto Rebanadas anaranjadas en una cacerola pesada y calor, pero sin dejar que hierva. Cuele en una ponchera. Para el efecto agregado, calentar un póker y sumergirla en el golpe antes de servir. Decorar con rodajas de naranja.
Esta receta sirve 6-12.
Metaxa Fruit Punch
2.1 galones Sorbete anaranjado
3 botellas de 7-Up
16 oz. Metaxa Manto Licor
6-8 cucharadas de frambuesa Sorbete
1 naranja, rodajas finas
Mezcle todos los ingredientes excepto la frambuesa Sorbete de naranja y las rebanadas. Enfriar durante 1 hora. Coloque cucharadas de frambuesa Sorbete alto del ponche. Añadir Rebanadas anaranjadas.
Esta receta sirve 10-15.
Sacador del plantador de Myers
3 oz. Jugo de naranja
El jugo de 1/2 limón o lima
1-1 / 2 oz Ron Myers
1 cdta. Azúcar superfino
Granadina Dash
Agite o mezcle hasta que esté espumoso. Servir sobre hielo picado en un vaso alto. Si se desea, decorar con una rodaja de naranja y una cereza.
Esta receta hace sólo una bebida, por lo que tendrá que hacer algún multiplicador para hacer lo suficiente para servir a un montón de gente.
Open House Ponche
750 ml. Comodidad sureña
6 oz. Jugo de limon
6 oz. puede congelado limonada
6 oz. puede jugo congelado de naranja
3 litros 7-Up o Sprite
Red Alimentaria para colorear
Ingredientes Chill. Mezcle los primeros cuatro ingredientes en un tazón de ponche. Añadir 7-Up o Sprite. Añadir gotas de Red Alimentaria para colorear como desee y revuelva. Flotador un bloque de hielo y decorar con naranja y rodajas de limón. Tenga en cuenta que los primeros cuatro ingredientes se pueden mezclar con antelación. Añadir 7-Up o Sprite y el hielo cuando esté listo para servir.
Esta receta es para 32 4-oz porciones.
Partido Puñetazo
16 oz. Jugo de naranja
16 oz. Jugo de piña, sin azúcar
16 oz. Club soda
3 oz. Jugo de lima
16 oz. Blanco o de oro puertorriqueño ron
Vierta los ingredientes en un tazón grande golpe lleno de hielo. Añadir azúcar al gusto.
Esta receta sirve 12.
Patio del sacador
750 ml. Comodidad sureña
16 oz. Jugo de toronja
8 onzas. Jugo de limón fresco
2 litros 7-Up o Ginger Ale
Mezcle los ingredientes y añadir hielo. Servir de una ponchera o lanzador. Tenga en cuenta que los tres primeros ingredientes se pueden mezclar de antemano y refrigerados.
Agregar el 7-Up o Ginger Ale y el hielo cuando esté listo para servir.
Esta receta sirve 15-20.
Ducha Ponche
2 cuartos jugo de naranja
2 cuartos de galón de jugo de pomelo
1 cuarto de Bacardi Light ron
Mezclar los ingredientes en un recipiente grande. Chill 2 horas. Vierta la mezcla sobre un bloque de hielo justo antes de servir. Añadir 3 naranjas en rodajas finas.
Sirve a 25 personas en dos ocasiones.
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