Americanos posguerra civil se mueven hacia el oeste para hacer dinero de los animales
Después de la Guerra Civil, los soldados de Texas volvieron a encontrar hasta cinco millones de reses de itinerancia en todo el estado. El ganado eran descendientes de animales traídos a la zona cientos de años antes por los exploradores españoles. Había un montón de tierras de pastoreo y agua suficiente, y el ganado eran una raza resistente.
Ahora, los tejanos eran tan aficionado a la carne de vacuno como habitantes de la próxima estatales, pero realmente quería encontrar una manera de compartir su riqueza en pie con el resto de la nación. Ganado por valor de $ 3 a $ 4 por cabeza en Texas podría vender por diez veces esa cantidad en los estados orientales, si pudiera llegar hasta allí.
Unidades de ganado hacia el Este e incluso de California habían intentado antes. Pero muchas de las reses murieron antes de que las unidades habían terminado, y los sobrevivientes fueron usados delgada por el esfuerzo.
Después de la guerra, sin embargo, alguien tuvo la idea de acortar las distancias por la conducción de ganado a los ferrocarriles que se movían al oeste y luego enviarlos al este por el carril. Rail reunió vaca en " trailheads " en Abilene y Dodge City, en Kansas, Ogalalla en Nebraska, y Cheyenne en Wyoming.
En 1871, 750.000 cabezas de ganado se mueve a través de Abilene solo. En 1875, la llegada de los coches permitido ganado refrigerados para ser sacrificado y masacrado en las ciudades del Medio Oeste como Kansas City y Chicago antes de ser enviados al este.
El auge de la industria ganadera también dio lugar a un icono americano: el vaquero. Hollywood volvió el vaquero en una figura romántica que fue rápido en el sorteo con un revólver y pasó la mayor parte de su tiempo bebiendo whisky y jugando al poker en la ciudad, con una chica de danza-pasillo flotando en el hombro.
En verdad, el vaquero era más probable que un ex-soldado confederado o ex esclavo que pasó la mayor parte de su vida en la parte posterior de un caballo de la vaca de patas cortas, cientos de millas de la barra o la mujer más cercana. Era valiente y duro, pero era mucho menos propensos a usar su pistola sobre sus semejantes de lo que era en serpientes de cascabel o como un objeto que hace ruido.
Fue probablemente en su adolescencia o principios de los años 20, y uno de cada cinco era afroamericano. Trabajó por $ 25 al mes y se comió frijoles, tocino y café negro día tras día.
A principios de la década de 1890, el día del vaquero y la unidad de ganado estaba llegando a su fin. Al igual que otros aspectos de la vida estadounidense, inventos (como alambre de púas) y las inversiones (por los orientales y europeos) convirtieron la ganadería en un gran negocio, y los vaqueros se convirtieron en vigilantes en grandes ranchos cercados en lugar de los jinetes de la gama. A menos glamoroso, pero mucho más numerosos, el tipo de occidental ahora era dominante: el labriego.
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