Razones ambientales para ser libre de lácteos

Así como la estética pueden motivar a algunas personas para evitar los productos lácteos, la idea de cómo la industria lechera afecta al medio ambiente obliga a otros a actuar. Evitan los productos lácteos como una forma de hacer una contribución individual a la preservación del medio ambiente y la calidad de los del planeta tierra, el agua y el aire.

Hay abundantes pruebas que demuestran que la agricultura masiva de animales - las industrias de la carne y los lácteos - contribuyen sustancialmente a la producción de los gases se cree que causan el cambio climático. El cambio climático es una preocupación creciente en todo el mundo. En los próximos años, los cambios en el clima del planeta provocada, en parte, por la dependencia de la humanidad en los alimentos de origen animal, se proyecta que causará escasez de alimentos, agua y tierra cultivable en diversas partes del mundo.

La Organización para la Agricultura y la Alimentación de las Naciones Unidas en 2006 informó que la producción de ganado de carne y leche representa aproximadamente una quinta parte de la producción de gas de efecto invernadero del mundo. Eso es más que los gases de efecto invernadero producidos por todos los coches del mundo, camiones, aviones, trenes y barcos juntos.

Pasos para retrasar o detener el cambio climático implican la protección de los recursos naturales del planeta, incluyendo el suelo, el agua y el aire. Algunas de las formas en que la producción y distribución de productos cárnicos y lácteos afectan el medio ambiente incluyen

• Deforestación: Grandes áreas de la superficie terrestre de la Tierra se utilizan para el pastoreo de ganado. Con menos árboles, menos dióxido de carbono es absorbido de la atmósfera.

• Emisiones nocivas: Animales criados para carne y leche producen estiércol que envía el óxido nitroso a la atmósfera. Óxido nitroso es un gas con cerca de 300 veces la potencia de calentamiento de dióxido de carbono. No es el único gas que los animales producen tampoco. Las vacas pasan de gas, también - un montón de él. El metano que producen tiene un efecto de calentamiento más potente que el dióxido de carbono.

• El uso intensivo de los recursos: La carne y la leche de producción y distribución requieren el uso de combustibles fósiles y las grandes cantidades de agua. Petróleo, un combustible fósil, se utiliza para el transporte de animales y sus piensos distancias lejanas. También se utiliza para el funcionamiento de la maquinaria agrícola y el funcionamiento de las granjas industriales. Los pesticidas, herbicidas y fertilizantes utilizados para la cría de animales para la carne y los productos lácteos se lavan en arroyos, ríos, lagos y bahías y contaminan el suministro de agua.

La compra de productos de origen animal de pequeñas granjas mamá y papá puede ser preferible a la compra de las grandes empresas que se dedican a la ganadería a gran escala. Los pequeños agricultores, locales a menudo son más sensibles a los riesgos ambientales asociados con la crianza de animales para la alimentación. Sin embargo, en general, llegando a ser menos dependientes de los productos lácteos y otros productos animales es lo mejor para todos.