Opciones de cocina no comerciales para su negocio de comida ambulante

Dependiendo de la zona en que está operando su camión de alimentos, es posible que o bien todos los de uso compartido cocinas comerciales están llenos (o no teniendo en ningún inquilinos adicionales) o que las selecciones disponibles no se ajustan a sus necesidades. No fret- varias existen otras soluciones válidas.

Cocinas comerciales son designados por los departamentos de salud estatales y locales, y pueden tomar forma en una serie de diferentes lugares, de un restaurante local a la iglesia alrededor de la esquina, de la Sala de VFW a su escuela secundaria local. Debido a que estas organizaciones proporcionan alimentos para el público en general, sus cocinas deben pasar por los mismos permisos e inspección procesos como el uso compartido cocinas hacen.

Alquilar espacio de la cocina de un restaurante

Alquilar una cocina de un restaurante durante un tiempo cuando el restaurante está cerrado es una opción sólida para el propietario de un camión de comida. Esta disposición es probable que cueste menos que el uso de una cocina comercial tradicional, porque el dueño del restaurante no se basa en sus tarifas de uso (alquiler cocina no es su negocio principal).

El espacio de lo contrario ir sin usar durante horas fuera de negocio del restaurante, por lo que el dinero que recauda de usted para el uso de la cocina es la salsa. Además, usted sabe exactamente cuando puede (y no puede) usar la cocina de un restaurante específico, y este conocimiento le ayuda a evitar los problemas de programación que pueden ocurrir con una cocina de uso compartido.

Saber lo que un restaurante paga en el alquiler cada mes puede ser útil en sus negociaciones. Por ejemplo, si un restaurante paga $ 3.000 por mes en el alquiler, y le ofrecen para alquilar la cocina fuera de las horas de la mitad de eso, el propietario probablemente le llevará en su oferta.

Echa un vistazo a las iglesias y sinagogas de espacio de la cocina

Muchas iglesias y sinagogas han subutilizado cocinas que están a menudo dispuestos a alquilar a los empresarios locales. Si usted planea servir elementos de menú kosher, visitar las sinagogas en su área, así como el centro de la comunidad judía y otras organizaciones judías locales para ver si una cocina está disponible para su uso.

Si usted es un miembro de una iglesia, hable con su sacerdote, ministro, obispo, pastor o rabino y voluntario para asumir la responsabilidad de la supervisión de los servicios públicos, el control de plagas y / o en otros diferentes inspecciones de cocina. Proporcionar este tipo de servicio a su iglesia puede ser gratificante, y le permite trueque su tiempo personal para el uso de esta cocina con licencia.

Algunas iglesias no pueden recibir alquiler per se para el uso de sus instalaciones, así que tienes que encontrar otra manera de donar a la iglesia. Una idea es como voluntarios para atender eventos de la iglesia. Los recursos de un chef profesional y comida gourmet para eventos de la iglesia puede ser un partido en el cielo para usted y para la iglesia.

No es necesario ser miembro de una iglesia o grupo religioso para saber si se está dispuesto a permitir que usted utilice su cocina.

Considere los clubes sociales de la cocina de su camión de comida

El Moose Lodge local VFW, Elks Lodge, o una organización similar pueden tener una cocina comercial con la salud inspeccionado y certificado que se puede alquilar para su negocio de camiones de comida. Al igual que con las iglesias, es posible que pueda utilizar estas cocinas alquilar libre si está de acuerdo para atender eventos para la organización como medio de pago o donación.

Cocinas escolares son opciones para el espacio de la cocina

Para localizar una cocina comercial con licencia, llegar a las instalaciones educativas. La señora del almuerzo no se le permite servir a los estudiantes de su cocina de la casa, por lo que las escuelas deben preparar sus comidas en su propia cocina comercial, lo que significa que probablemente tiene la concesión de licencias que necesita para su negocio de camiones de alimentos.

Dependiendo del tamaño de la población estudiantil, la cocina de la escuela puede ser el lugar perfecto para que usted pueda preparar su cocina móvil. Llame a las escuelas locales gastronómicos, escuelas secundarias y universidades para averiguar si tienen una cocina comercial con licencia. Hable con el gerente de cocina y preguntar acerca de momentos en los que la cocina puede estar vacío y disponible para su uso.

Si usted creció en el área, primero verifique con las escuelas a las que asistió. Ser capaz de jugar el " ex alumno " tarjeta es una gran manera de comenzar la conversación.