Los diferentes tipos de vehículos móviles de alimentos

Camiones de comida son la opción preferida de la mayoría de los proveedores de la industria móvil de alimentos debido a su gama de tamaños y su movilidad. Por definición, un camión de comida es un vehículo motorizado con licencia o unidad móvil de alimentos que se utiliza para la venta de alimentos al público en general. Esta definición es bastante vaga, pero que puede ser debido a que la definición de un camión de comida varía de ciudad en ciudad.

En algunas ciudades, es posible que un camión de comida es un conjunto de unidades de calefacción que se sientan en la parte trasera de una camioneta. En otras áreas, un camión de comida es una cocina móvil integrado en un camión del tamaño de un camión de reparto estándar (esta definición se ha convertido en el más común ya que el aumento en la industria de alimentos móvil en 2008).

Estos camiones pueden variar en longitud de 14 pies todo el camino hasta 30 pies. Las cocinas de estos camiones están funcionando plenamente cocinas que se regulan igual que cualquier otra cocina comercial, con los requisitos de inspección adicionales para asegurarse de que todo este equipo es seguro viajar con entre usos.

Las ventajas de la utilización de un camión de comida sobre un carro o remolque son que un camión es mucho más móvil y puede utilizar los espacios de estacionamiento designados para uno o dos coches. Carritos de comida suelen ser dejados y estacionados en un solo lugar y, como remolques, requieren un vehículo secundario para remolcar ellos.

Las cocinas se puede tener instaladas en camiones de comida son casi del tamaño de los de algunos remolques, por lo que el uso de un camión en lugar de un carro también le da más espacio.

Carritos de comida son diferentes de camiones de comida en la que no se desplazan por sus propios medios. Estos carros son remolcados por un vehículo y por lo general son dejados por el tiempo que están permitidas, en algunos casos, varios años.

Una desventaja importante de carritos de comida es su tamaño. La cesta media de comida varía en tamaño desde 120 a 200 pies cuadrados, lo que limita severamente la cantidad de equipos y personal que usted será capaz de caber dentro.

Carritos de comida son mucho más pequeños que su camión de comida contrapartes en sí, se puede ver este hecho como algo negativo, pero también es su principal ventaja. Con menos espacio, podrás tener menores costos en la alimentación de su carrito (propano y electricidad), así que con una sobrecarga más baja para funcionar, usted tendrá la oportunidad de mantener sus precios bajos que los de las plataformas más móviles.

Al igual que carros de comida, remolques alimentos carecen de un sistema de transmisión y por lo tanto requieren de un vehículo para remolcar a los lugares donde los vendedores planean vender su tarifa. Sin embargo, estos remolques son mucho mayores que los carros de alimentos (algunos alcanzan el tamaño de semirremolques de esquí de fondo).

La gran cantidad de espacio que estos remolques se permiten a sus propietarios para instalar cocinas mucho más grandes, que a su vez les permite atender a multitudes mucho más grandes que el camión de la comida normal o carro puede manejar.

La desventaja de ser tan grande es que en la mayoría de ciudades de todo el país, los remolques no pueden aparcar en la vía pública, por lo que están bien obligados a estacionar en un lugar estático o restringidos a la clientela que sirven en grandes eventos, como festivales y estadios deportivos.

Hasta este punto de la historia de la industria móvil de alimentos, comer en los camiones de comida en muchos lugares del país sigue siendo una experiencia gastronómica única. Pero comensales en el Los Ángeles, California, o Sarasota Springs, Nueva York, áreas tienen la oportunidad de cenar en alguna parte que es el epítome de la única. Diners en estas dos ciudades tienen ahora otra opción de comida ambulante: el bustaurant, un restaurante dentro de un autobús.

En lugar de la situación típica en un bordillo, el orden y la alimentación, los clientes de estos nuevos restaurantes se les da la opción de dar un paso a bordo y estar sentado en las mesas en el interior del autobús. Aunque estos autobuses están equipados con cocina del estado de la técnica, las ordenanzas que los regulan prohíben la operación de la cocina mientras están en movimiento.

Por esta razón, la mayor parte de la comida se prepara fuera de las instalaciones, o en la cocina sólo mientras el autobús se detuvo en una zona de estacionamiento designado.

Una de las mayores diferencias entre el bustaurant y sus hermanos restaurante sin litoral es que si estás sentado con una mala vista, usted puede tener uno mejor en breve. La otra gran diferencia es el precio que supone la compra de un autobús de dos pisos (los precios comienzan en los $ 250,000 para un bus estándar sin cocina).

El uso de un autobús de dos pisos para operar su negocio de camiones de comida será claramente diferenciarse de sus competidores, pero tiene su parte justa de los problemas también. Usted debe tener un conductor con licencia comercial, y el tamaño del bus solo puede causar problemas de estacionamiento en las calles porque la mayoría de los dueños de las tiendas no tomarán demasiado amablemente a tener toda su tienda bloqueados por el lado de su autobús.