La elección de un estilo de comida para su recepción de boda
El menú para la recepción de su boda puede ser tan simple o elaborado como usted quiere que sea, dependiendo de su presupuesto de la boda y el estilo de su partido. Es posible que desee adherirse a los platos más simples para una recepción informal, o más platos gourmet para una recepción formal.
El cóctel de recepción
La mayoría de las bodas son seguidos por un cóctel de recepción y después de una comida completa. El cóctel de recepción permite a los huéspedes se mezclan y relajarse antes de ser guiada hacia el comedor. También permite que el tiempo de fiesta de la boda para tomar fotos - esta actividad a menudo dicta la duración de la sesión cóctel postnupcial.
Asegúrese de elegir sus entremeses después de elegir lo que está sirviendo para el resto de la comida para que no duplicar los alimentos. También tener en cuenta el menú de la cena de ensayo. En caso de duda, la comida de la boda tiene prioridad.
Hors d'oeuvres se pueden pasar o sirvieron en las estaciones. Pasaron entremeses deben muerden-tamaño- no hay cuchillos o tenedores deberán ser necesario. Ellos tienen un precio por pieza, y por lo general entre ocho o diez piezas en total por persona debería ser suficiente.
Hors d'oeuvres estaciones se pueden configurar para eliminar personas saltando camareros en la puerta de la cocina. También proporcionan un punto de encuentro natural y pueden ser utilizados para los alimentos que vienen en porciones pequeñas pero requieren un pequeño plato y tenedor.
Estaciones de buffet con variedad
Estaciones de comida que le permiten servir comidas eclécticas y creativos sin atascos de tráfico son muy de moda. En lugar de una o dos líneas largas, varios tipos de alimentos se pueden tener en las estaciones creadas alrededor de la habitación: una estación de cada uno para carnes, frutas y quesos, vegetales y combinaciones de ensaladas.
La elección de una comida bufé acortará la duración de recepción al eliminar el tiempo de inactividad entre los platos. Aunque muchos creen buffets son la opción de compra, que son por lo menos tan caro como cenas sentadas. En función de las selecciones de plato, podrían costar más. Si usted está alquilando china, tenga en cuenta que una configuración con varias estaciones significa platos más limpios, un promedio de tres por persona.
Tomando sus asientos
En una cena plateado, los camareros llevan la comida en placas. El más elegante manera de hacerlo es tener camareros llevan dos placas a la vez y cubren la sala, mesa por mesa. La principal ventaja de una cena chapado es que la comida llegue la forma en que debía buscar.
Las personas que soliciten comidas alternativas (kosher, vegetariana, etc.) no deben ser castigados por la que se sirve su plato principal cuando todo el mundo ha pasado a la torta de la boda. La mejor manera de evitar que esto suceda es dar el maitre d 'una lista de invitados y sus órdenes alternativos y números de la tabla lo más pronto posible.
Muchas cenas chapados ofrecen una selección de entr # 233-e, algo que el cliente indica en su tarjeta de respuesta. Tener una lista de asientos detallada a fondo puede hacer que el proceso de servir estas comidas mucho menos confuso.
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