Cómo afilar cuchillos de cocina con un acero
Afila cuchillos de cocina con un acero de mantenerlos en condiciones de corte máxima. Cuchillos sólo son tan buenos como sus bordes cortantes y un acero mantendrán los bordes afilados. Recuerda: Un cuchillo afilado es más seguro que uno mate, que puede deslizarse como se corta.
Tome el acero con firmeza en una mano y un cuchillo en la otra, que mantienen un poco lejos de su cuerpo y con una ligera inclinación.
Ejecutar la hoja del cuchillo abajo del eje en un ángulo de 30 grados.
Comience el cuchillo cerca de la punta del acero y, mientras se mueve la hoja hacia abajo el acero, ejecute la hoja de cerca de mango hasta la punta.
Repita este proceso en el otro lado de la hoja.
Mantenga alternando hasta que haya perfeccionado cada lado de la hoja (diez veces).
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