Embalaje casa masacrados aves de corral

Si alguna vez has considerado que matan a sus propios pollos, hay algunas cosas que usted necesita saber. Después de carnicero sus pollos, tiene que empaquetar la carne para que se mantenga fresca y saludable en el congelador.

Los tipos de embalaje

Usted tiene estas opciones comunes para el envasado de aves de corral en casa masacrados:

• Las bolsas de plástico del congelador: El envase más común para la carne del congelador es la bolsa de plástico para congelar. Asegúrese de seleccionar bolsas de congelación, no bolsas de almacenamiento generales. Obtener bolsas lo suficientemente grande como para contener las porciones que desea congelar. Para un pollo entero, busca una bolsa de 2 litros. Puede que tenga que comprar especialmente grandes bolsas de plástico para congelar si no se puede encontrar en su tienda local. Algunas bolsas de congelación tienen de tipo cremallera demás seals- sellar con un lazo de torcedura.

  Para las piezas de pollo, necesita bolsas Quart- o galón de tamaño, dependiendo del número de piezas que va a guardar en cada bolsa. Por órganos, cuellos, colas, etc., bolsas pinta de tamaño son los mejores. Algunas personas prefieren congelar órganos en recipientes de plástico para congelar.

  Utilice siempre nuevas, bolsas de congelación de calidad alimentaria para almacenar su carne. No utilice bolsas de basura, bolsas de pan, bolsas de plástico o las bolsas de su periódico viene en con este fin. Si usted recicla envases de plástico para órganos o partes pequeñas, primero a lavar con agua caliente y jabón y asegúrese de que sus párpados todavía caben bien.

• Vacío de sellado bolsas: Muchas de las nuevas bolsas de sellado de vacío están en el mercado (se puede encontrar en las tiendas que venden pequeños electrodomésticos). Usted pone su carne en la bolsa y quita el aire con una máquina que succiona el aire a través de un agujero especialmente diseñado. La mayoría de las máquinas y luego calor sellar la bolsa. Estos aparatos son buenos para la preservación de la calidad de la carne, pero son más caros de usar que las bolsas regulares.

• Papel de carnicero: Algunas personas todavía como para congelar la carne en papel de estraza. Papel de carnicero es papel grueso, recubierta de plástico blanco o marrón. Funciona muy bien para las partes, pero la forma de un pollo entero hace que sea difícil para envolver. Los paquetes de papel están bien atadas con una cuerda o selladas con congelador especial en cinta cinta adhesiva o cinta normal viene suelto en condiciones de congelación.

Embalaje en

Coloque las piezas seleccionadas o pollo entero en la bolsa. Llene la bolsa tan completa como sea posible sin hacer que sea difícil para sellar. Cuanto menos espacio de aire está en la bolsa, mejor que la carne se mantendrá. Si estás usando una bolsa de cierre de tipo cremallera, trate de mantener la zona de sellado limpia para que sella bien. Coloque la bolsa sobre la mesa y parcialmente sellar IT- luego usar sus manos para empujar el aire tanto como sea posible. Usted quiere que sus bolsas para buscar plana y moldeado a la carne, no inflado con aire.

Congelar las piezas de pollo en cantidades que es muy probable que cocinar para una sola comida. O si te gusta usar sólo unos trozos de pollo a la vez, es posible que desee congelar las piezas de pollo en una bandeja de horno y luego transferir las piezas congeladas a una bolsa grande. Esta estrategia mantiene las piezas se peguen entre sí y le permite eliminar todo lo que necesita.

Use un marcador permanente a prueba de agua para etiquetar la bolsa con lo que hay en él - tres pechugas de pollo, por ejemplo - y la fecha en que se llena. Algunas bolsas tienen un área especial para esta información. El etiquetado es muy importante para que pueda girar la carne envasada y utilizarlo por la mejor fecha.

Correctamente pollo congelado es seguro comer durante al menos 6 meses. Después de ese tiempo, el sabor puede disminuir y la textura puede ser más difícil, pero el pollo sigue siendo generalmente segura durante al menos 2 meses más.