Cómo congelar sus frutas y verduras para el prensado y batidos

Congelación de frutas y verduras cuando están en su mejor momento es una de las maneras más fáciles para preservarlos para su uso posterior. Si usted crece o escoger su propio o de compra de frutas y verduras en temporada y en cantidad, usted puede ahorrar una cantidad considerable de dinero en el invierno, cuando el mismo producto se transporta de climas cálidos.

El uso de frutas congeladas en batidos hace que la bebida fría espesa y helada. Usted puede descongelar parcialmente frutas y verduras antes de extraer el jugo ellos y el resultado será espesa y cremosa. Aquí es la mejor manera de congelar las frutas y verduras más comunes.

Bayas

Para congelar bayas, como las moras, arándanos, grosellas, frambuesas y fresas, siga estos pasos:

1. Lave, casco, o de-madre las bayas y seco.

2. Colóquelos en una sola capa en bandejas para hornear, y congelarlos durante una o dos horas.

3. Medida de 1 o 2 taza cantidades en bolsas de congelación, etiquetar las bolsas, y se congelan.

   Almacene para un máximo de tres a seis meses.

Fruta de hueso

Para congelar la fruta de hueso, como los albaricoques, cerezas, mangos, nectarinas, melocotones y ciruelas, siga estos pasos:

1. Lave, reducir a la mitad, quitar la piedra y la cisterna y se corta en trozos más pequeños.

2. Por cada taza de fruta luz de pulpa (como melocotones o mangos), tirar las piezas en 2 cucharadas de jugo de limón.

3. Coloque en una sola capa en las bandejas, y congelar durante una o dos horas.

4. Medida de 1 o 2 taza cantidades en bolsas de congelación, etiquetar las bolsas, y se congelan.

   Almacene para un máximo de tres a seis meses.

Fruto del árbol

Para congelar la fruta del árbol, como las manzanas, plátanos, cítricos, guayaba, kiwi, níspero, o peras, siga estos pasos:

1. Lavar, pelar (si los cítricos o plátanos), cuarto, retire el núcleo, y se cortan los cuartos por la mitad.

2. Por cada taza de fruta, mezcle las piezas en 2 cucharadas de jugo de limón.

3. Coloque en una sola capa en las bandejas, y congelar durante una o dos horas.

4. Medida de 1 o 2 taza cantidades en bolsas de congelación, etiquetar las bolsas, y se congelan.

   Almacene para un máximo de seis a nueve meses.

Hortalizas (duro)

Para congelar las verduras duras, como las remolachas, zanahorias, apio, cebollas, nabos, pimientos, nabos, nabos, o calabaza de invierno, siga estos pasos:

1. Lavar, secar y cortar en trozos de 1 o 2 pulgadas.

2. Medida de 2 o 4 taza cantidades en bolsas de congelación, etiquetar las bolsas, y se congelan.

   Almacene para un máximo de 9 a 12 meses.

Hortalizas (media)

Para congelar verduras medianas, tales como espárragos, frijoles, brócoli, coles de Bruselas, coliflor, o guisantes, siga estos pasos:

1. Lave, recortar, ordenar, o cortado en tamaños uniformes.

2. Deja enteras o cortadas en longitudes de 2 pulgadas.

3. Blanch en agua hirviendo durante 3 minutos, y luego se sumergen en agua fría durante 3 minutos.

4. Pat lugar seco y en bolsas de congelación, etiquetar las bolsas, y congelar.

   Almacene para un máximo de seis a nueve meses.

Verdes

Para congelar los verdes, como hojas de remolacha, col, col rizada, hojas de mostaza, espinacas, acelgas, o hojas de nabo, siga estos pasos:

1. Retire dura tallos y hojas imperfectas.

2. Blanch en agua hirviendo durante 2 minutos, y luego se sumergen en agua fría durante 2 minutos.

3. Pat seco, cortar en trozos grandes, y colocar en el congelador bolsas- etiquetar el bolsas- y congelar.

   Almacene para un máximo de cuatro a seis meses.