Bajo índice glucémico ensalada de frutas y hortalizas
La combinación de sabores en esta fruta y de verduras ensalada de bajo índice glucémico puede parecer un poco extraño la primera vez que lee a través de la receta, pero es la combinación perfecta para una ligera y refrescante ensalada de verano. La mezcla de frutas y verduras proporciona mucha textura y sabor, y el aliño de cítricos y piña y canela trae todo junto.
Bajo glucémico frutas y ensalada de verduras
Tiempo de preparación: 10 minutos
Rendimiento: 4 porciones
2.1 fresca, piña sin corazón, cortado en trozos 1/2 pulgadas (o 8 onzas cositas piña en su jugo, escurridos)
1 pimiento naranja o amarillo, sin semillas y picados
2/1 pepino, pelado y picado
1 tallo de apio, picado
1 taza de tomates cherry, reducido a la mitad
2 cucharadas de albahaca fresca picada
1/4 taza de jugo de piña de la piña fresca o enlatada
El jugo de 1 limón
1 cucharadita de canela molida
Combine la piña picada, pimiento, pepino, apio, tomate y albahaca en un tazón grande.
En un tazón pequeño, mezcle el jugo de piña, jugo de limón y la canela. Verter esta preparación sobre la fruta al gusto, y revuelva para cubrir todo uniformemente. Servir inmediatamente después de lanzamiento.
Por porción: Calorías 69 (De Grasa 5) - carga glucémica 5 (Bajo) - 1 g de grasa (saturada 0g) - Colesterol 0mg- sodio 19mg- Carbohidratos 17 g (2 g de fibra dietética) - 2 g de proteínas.
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