3 cuchillos Esenciales para el cocinero casero
La mayoría de los cocineros caseros pueden llevarse bien con tres cuchillos versátiles: un cuchillo de chef de 10 a 12 pulgadas, un dentado (pan) cuchillo de 8 a 10 pulgadas, y un pequeño cuchillo de cocina.
Conteúdo
- La cuchillo del cocinero se puede utilizar para todo tipo de cortar, rebanar, cortar en cubitos y picado.
- La cuchillo de sierra generalmente tiene una cuchilla de 8 a 10 pulgadas, y quiere encontrar uno que tenga dientes anchos (es decir, los bordes puntiagudos a lo largo de la hoja no están muy juntas).
- La cuchillo de cocina tiene una hoja de 2 a 4 pulgadas de largo.
  Agrandar1 LA cuchillo del cocinero se puede utilizar para todo tipo de cortar, rebanar, cortar en cubitos y picado.Este cuchillo es realmente el caballo de batalla de la cocina, por lo que la inversión en un cuchillo de chef calidad siempre vale la pena. Un cuchillo de chef de 10 pulgadas es la mejor opción para un cocinero casero. Debe sentirse cómodo en la mano y ser equilibrado, lo que significa que el mango no debe ser significativamente más pesado que la hoja, o viceversa. Usted sabrá uno adecuado cuando se mantiene. |  Agrandar2 LA cuchillo de sierra generalmente tiene una cuchilla de 8 a 10 pulgadas, y quiere encontrar uno que tenga dientes anchos (es decir, los bordes puntiagudos a lo largo de la hoja no están muy juntas).¿Alguna vez ha tratado de cortar una barra de pan con un cuchillo regular? No sólo es frustrante, pero también peligroso. Por esta razón (y muchos otros), un cuchillo de sierra debe estar en su lista de elementos esenciales. Este tipo de cuchillo es esencial para el corte de pan- un cuchillo de chef puede hacer el trabajo si usted está en un apuro, pero un pan duro costra embota un cuchillo de chef rápidamente. Un cuchillo de sierra también es útil cuando se rebana los tomates y otros alimentos que tienen pieles finas pero resistentes. |  Agrandar3 LA cuchillo de cocina tiene una hoja de 2 a 4 pulgadas de largo.Se utiliza para trabajos delicados como las manzanas y otras frutas de pelado, la cebolla y el ajo de recorte, la eliminación de los tallos de las fresas, los tomates extracción de testigos, y hacer decoraciones vegetales o frutas. |
¿Cómo hacer la ralladura de limón Ralladura de limón es esencial para dar sabor (y guarnición) muchos postres - y es a menudo intercambiable con la ralladura de naranja y limón. Pero la ralladura de limón puede ser amargo si no se hacen correctamente. Aquí está una técnica…
Cómo pelar y cubicar un mango Piezas Cubed de mango hacen una gran adición a todo, desde la salsa picante de la ensalada de fruta. Y cortar un mango, no podría ser más sencillo. Puede cubicar un mango de dos maneras, de hecho. Este método consiste en pelar y luego cubicar el…
Cómo entrar en boxes y pelar un aguacate Usted puede pelar fácilmente y enfrentar a un aguacate sin hacer un desastre blanda. Pelar y enfrentar a un aguacate, necesita cuchillo una brusca del chef y una cuchara. Utilice el, sutil, parte comestible de seda para las ensaladas, aperitivos,…
Cómo cortar y pelar frutas y verduras Recetas que ofrecen frutas y verduras a menudo preguntan para que usted mire o compararlos. Por ejemplo, para crear una la tarta de manzana de todos los americanos, es necesario recortar primero y luego cortar las manzanas.Rebanar frutas y…
Herramientas básicas para cocinar chino En la cocina china (o cualquier otra cocina), por lo general puede usar las herramientas de cocina que ya tienes. Pero algunas recetas chinas requieren herramientas especializadas, como una cazuela claypot. Otros artículos, como una olla de arroz o…
Equipo de cocina básico Es necesario un equipo básico para empezar a cocinar - elementos esenciales para el trabajo en la cocina. He aquí una breve lista de los equipos todo-me-puedo-pasar-ahora de cocina, como ollas, sartenes, y otras herramientas que ningún cocinero…
Cómo seleccionar cuchillos Inicio cocineros realmente necesitan sólo tres cuchillos esenciales: un cuchillo de chef de 10 a 12 pulgadas, un dentado (pan) cuchillo de 9 a 12 pulgadas, y un pequeño cuchillo de cocina. Cuando vaya de compras para cuchillos, usted puede…
Cómo afilar cuchillos de cocina con un acero Afila cuchillos de cocina con un acero de mantenerlos en condiciones de corte máxima. Cuchillos sólo son tan buenos como sus bordes cortantes y un acero mantendrán los bordes afilados. Recuerda: Un cuchillo afilado es más seguro que uno mate,…
Cómo utilizar cuchillos de cocina de forma segura Cuchillos que pueden cortar, si son súper fuerte o muy aburrido. Cuchillos muy afilados pueden cortar fácilmente la piel y cuchillos sin filo pueden resbalar, que le pone en riesgo de perder el control y cortarse. Puede evitar cortes de cocina en…
Cómo difundir el pan de la manera libre de gluten Si usted comparte su cocina con gluten, usted querrá dominar la acción de la caída de gotas - una maniobra fundamental para evitar la contaminación con las migas que no están libres de gluten.La mayoría de la gente sumergen sus cuchillos en un…
Herramientas Cocina para fortalecer el sistema inmunológico Usted ya sabe los alimentos más saludables, pero algunos equipos de cocina y aparatos hace que comer bien, incluso más fácil. Las siguientes listas incluyen cosas un cocinero que quiere aumentar la inmunidad se encontrará usando a menudo, así…
Cómo cortar madera para su colmena Siga estos pasos para hacer el corte de su madera (tanto madera tablero y contrachapado) más fácil y le dará mejores resultados en la construcción de sus colmenas. Cortar la madera con una sierra de mesa no es difícil, pero sin duda puede ser…