Una guía para la comparación de los planes de estudios escolares culinarias

Hay muchos caminos diferentes disponibles para entrar en el mundo del arte culinario. Asistir a una escuela culinaria es una excelente manera de aprender muchas diferentes habilidades culinarias y hacer contactos en el campo culinario. Averiguar qué título o certificado programa para completar puede ser difícil. La siguiente tabla proporciona información sobre los programas básicos de diplomas y certificados ofrecen a los estudiantes culinarios para que pueda tomar la decisión correcta para lo que quieres lograr.

La comparación de los programas escolares Culinarias
ProgramaAño unoSegundo AñoAño TresCuatro Años
Certificado de artes culinarias
Cocinar Habilidades Fundamentos
Saneamiento Foodservice
Hornear Fundamentos
Cantidad de Producción alimentaria
Cocinar stock, Salsas y Sopas
Cocinar la carne, pescado y aves
Nutrición
Un título de asociado en arte culinarios
Alimentos de preparación IControl de costes y planificación de menús
Saneamiento FoodservicePanadería y Pastelería
Composición en Inglés ICocina internacional
MatemáticasCocinar la carne, pescado y aves
Interpersonales ComunicacionesCocinar stock, Salsas y Sopas
DespensaEstudios Vinos
Escritura técnicaFood Prep II
NutriciónFormal Restaurante de cocina
Cantidad de Producción alimentariaHospitalidad y Servicio de Gestión
Cocina de las AméricasIntroducción a la Gestión de Comedor
Verano: de 18 semanas requiere externado
La licenciatura en artes culinarias
Alimentos de preparación 1Fundamentos de la hornadaprincipios de economiaAvanzada Garde Manger
Saneamiento FoodserviceGestión de Operaciones de ServicioCantidad de Producción alimentariaSalsa de avanzada y Pesca
Composición inglesaIntroducción a la Gestión HoteleraCocina de las AméricasSalsa de avanzada y Carne
Introducción a la InformáticaCiencias Sociales / HumanidadesMatemáticasInternado Culinario
Composición en Inglés 1NutriciónInterpersonales ComunicacionesComposición II
DespensaFood Prep IIControl de costes y planificación de menúsÁlgebra
Habilidades Culinarias LabHornear clásica y PasteleríaEstudios VinoCatering
principios de contabilidadCocina internacionalAdministración de recursos humanosGestión de restaurante
Alimentos y Bebidas Compras y Control de gastoLey HospitalidadVolumen de cocinaDesarrollo profesional
Introducción al MarketingLaboratorio de Ciencia de los Alimentos QuímicaFormal Restaurante de cocina



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