Alternativas Tabla de sal
Hoy en día estanterías de las tiendas de comestibles están llenas de sal gruesa, sal en grano, sal kosher, sal marina italiana, sal marina hawaiana, sal de mar regular, y así sucesivamente. Tener un nombre o un sabor diferente no quiere decir que están sanos. De hecho, la sal marina, sal gourmet, y las alternativas de cloruro de potasio a la sal de mesa tradicional no son más sano, son simplemente diferentes.
El término amplio sal marina describe la sal derivada del océano o el mar. Ha cosechado por canalizar el agua del océano en bandejas de arcilla y permitiendo que el sol y el viento para evaporar el agua, dejando tras de los cristales de sal. Como resultado, la sal del mar es generalmente menos procesado que la sal de mesa. Usted puede notar una sutil diferencia en sabor, pero su perfil nutricional es esencialmente la misma que la sal de mesa tradicional.
El beneficio de usar la sal del mar puede implicar el uso de mesa. Si usted muele la sal del mar en lugar de utilizar la sal de mesa refinada de un agitador, usted puede encontrar que usted utiliza menos porque la molienda se lleva más tiempo. Además, la sal de mesa derrama tan fácilmente que es posible que accidentalmente agregar demasiado, por lo que la molienda no le permite la exageración de ella por accidente. Sin embargo, el contenido de sodio de cada uno es casi lo mismo, así que no poner el doble de la sal sólo porque es la sal del mar.
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