La elección de un horno y variedad de su cocina

Estufas con woks incorporadas, hornos construidos en la pared son sólo algunas opciones que tiene al momento de elegir una gama y horno para su remodelación de la cocina. Si quiere mantener las cosas simples en su cocina, usted puede seguir con un todo-en-uno de la parte superior de cocina y electrodomésticos horno (llamado un rango).

Gamas vienen en tres tipos básicos: Una serie de diapositivas en encaja entre dos armarios bajos y tiene partes inacabadas. Una gama de abandono en realidad se basa en parte de una base del gabinete entre dos armarios bajos. Es, también, tiene lados sin terminar. Una gama independiente puede caber entre dos gabinetes o puede ser colocado en el extremo de un gabinete. Unidades independientes han terminado lados.

Muchos nuevos diseños de la cocina están configurados para usar una unidad de superficie de cocción que tiene quemadores separados o elementos de calefacción que no forman parte de una combinación de horno. Estas unidades se llaman comúnmente estufas. Estufas de hoy tienen opciones tales como planchas, los pies en la redacción de parrillas, asadores y woks.

No se sorprenda de ver una estufa usado en una isla, o bien, como una segunda superficie de cocción. Otra característica interesante cuando se utiliza una estufa es que el espacio que normalmente está ocupada por debajo de la unidad por el horno está abierto para cajones de almacenamiento, por lo que es un lugar muy conveniente para almacenar sus ollas y sartenes.

La instalación de una estufa adicional consiste en obtener el poder y la canalización a la ubicación. Estos pasos es mejor dejar a un profesional para garantizar un funcionamiento correcto y, tan importante la ventilación, adecuada.

Estufas eléctricas son menos costosos que sus homólogos de gas, sin embargo, son más costosos de operar. Controlar el calor en una unidad eléctrica es más difícil que con una estufa de gas y de bobinas eléctricas se necesita mucho más tiempo para enfriarse. Por otro lado, sin embargo, un quemador eléctrico bobina realidad calienta el agua más rápido que una unidad de gas de la hornilla.

La clave para seleccionar el horno de tamaño adecuado es mirar a sus dimensiones interiores. La cantidad de espacio interior puede variar mucho, incluso en hornos con las mismas dimensiones externas. Si elige una de 24 pulgadas de ancho unidad, debe estar preparado para los problemas. Un horno de esa anchura por lo general puede acomodar una bandeja de horno estándar, pero no una asadera. Un horno de 27 pulgadas de ancho se encargará de casi cualquier tamaño de sartén para asar, incluso una gran tostador de pavo, y un horno de 30 pulgadas puede incluso manejar dos hojas de la galleta de lado a lado.

• Hornos convencionales: Hornos convencionales cocinar los alimentos mediante el uso de energía radiante de su fuente de combustible y la convección natural del aire caliente dentro del horno. Pueden ser tanto de gas o eléctrico. Los hornos de gas hornear moister- embargo hornos eléctricos hornear de manera más uniforme.

• Hornos de convección: Originalmente desarrollado en la década de 1950 para ayudar a los panaderos comerciales ahorran tiempo y hornear las cosas de manera más uniforme, el horno de convección no es muy popular, sobre todo porque el único horno en una cocina. Cocinan con una fuente de calor eléctrica y utilizan un ventilador para hacer circular el aire caliente dentro del horno.

  Debido a que la unidad utiliza aire en movimiento para cocinar la comida, el horno tiende a secarse comida. Veces receta de cocina también se deben modificar ya que un horno de convección cocina mucho más rápido que un horno convencional. Muchas personas pasan por un período de prueba y error para conseguir tiempos de cocción ajustado y arruinar una buena cantidad de alimentos en el proceso.

• Unidades de la combinación: Una combinación de convección / horno convencional utiliza un elemento de calentamiento dentro del horno (convencional) y un ventilador para hacer circular el aire calentado (convección). El inconveniente de este diseño es que este horno no se calienta tan uniformemente como un horno de convección verdadera, por lo que realmente necesita para ver la comida que está cocinando para evitar quemarla.

• Hornos de pared: Adición de un horno de segunda pared es una opción popular y actualización, especialmente si usted hace un montón de hornear. Hornos de pared vienen en estilos de ancho 24-, 27- y 30 pulgadas y pueden ser de gas o eléctrico alimentado.