Comúnmente utilizado ollas y sartenes
Utiliza algunas ollas y sartenes más que otros. Los tipos más comunes de las ollas y sartenes de crear una base sólida para su equipo de cocina. Las ollas y sartenes en esta lista son los más versátiles, y se convertirán en muy familiarizado con ellos:
Sartén de hierro fundido: La sartén de hierro fundido ha sido un estándar en las cocinas de América y Europa durante cientos de años.
Saut pan: El saut pan es uno de los platillos más básicas. Su saut sartén debe tener lados rectos o inclinados y tener al menos 10 o 12 pulgadas de diámetro y 2 pulgadas de profundidad. Busque uno con una tapa para que pueda cubrir y dejar cocer los alimentos en pequeñas cantidades de líquido.
Cacerolas: Una cacerola es un buen all-around sartén. Considere la compra de una serie de ollas de diferentes tamaños.
Asar cacerolas: Una cocina bien equipada debe tener un pan tostado ovalada, cerca de 12 pulgadas de largo, y una grande rectangular, de unos 14 x 11 pulgadas.
9-x-13-pulgadas fuente de horno o cazuela con tapa: Este versátil plato para hornear de 9 x 13 pulgadas o cazuela cubierta es grande para hacer guisos, o brownies horneado y pasteles.
Horno holandés: Este hierro fundido esmaltado olla estofado, llamado un horno holandés, es ideal para las comidas de cocción lenta.
Stockpot: Una olla puede servir muchas funciones. Busque una, estrecho, de 10 a 14 cuartos olla de altura de gran espesor con una tapa hermética.
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