Cómo temporada de la sartén de hierro fundido
Sartenes de hierro fundido que no se preseasoned vienen de fábrica con una capa protectora. Para la temporada de su hierro fundido, es necesario lavar el revestimiento de apagado y luego llegar a condimentos. El proceso de secado de hierro fundido es bastante simple:
Frote la cacerola con agua caliente, un detergente suave o jabón, y una (no de alambre) cepillo de cerdas duras o un estropajo (no lana de acero).
Usted puede hervir 2 tazas de agua en el microondas y verter esa agua directamente en el fondo de la sartén.
Secar la sartén a fondo.
Use una toalla de papel o paño de cocina. También se puede poner la cacerola en un quemador y deje que se caliente hasta que toda la humedad se ha ido.
Coloque papel de aluminio en la rejilla inferior en su horno y precalentar el horno a 350 grados.
Asegúrese de que usted cubre el área debajo de su fundición para recoger el exceso de manteca que pueden gotear.
Coloque la cacerola de hierro fundido en un quemador de la estufa se calienta y derretir una cucharada de manteca en ella.
Si no derretir la manteca, se corre el riesgo de tener demasiado en la sartén, que no es un gran problema - sólo va a ser más a gotear y el humo en su horno.
El uso de una toalla de papel o esponja, limpie toda la superficie de la sartén con la manteca derretida.
Asegúrese de obtener todas las superficies.
Coloque la olla al revés en el horno.
Usted coloca el molde boca abajo para que cualquier exceso de manteca gotea en lugar de poner en común dentro de la olla.
Hornear durante una hora.
Mientras los cocineros de hierro fundido, es posible que note un ligero olor y quizás un poco de humo. Afortunadamente, el olor y el humo se disipan rápidamente.
Apague el horno y dejar los utensilios de cocina en el horno hasta que el horno se enfríe.
El hierro fundido sigue horneando mientras que el horno se enfríe, por lo que lograr una cura más profunda.
Cuando el hierro fundido es fresco, retírelo del horno.
No tuvimos la superficie de color negro brillante que usted esperaba? No te preocupes. La superficie de color negro, brillante viene cuando usted utiliza su sartén.
Ponga su fundición de distancia o de empezar a cocinar!
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