Pan de eneldo Savory
El azúcar en esta sabrosa receta de pan de eneldo no es estrictamente para gusto- que en realidad afecta a cómo su barra de pan de eneldo se eleva. Este poco de azúcar da la levadura más azúcar para actuar en, la creación de más aumento.
Tiempo de preparación: 2 a 3 horas, incluyendo el tiempo creciente
Hora de cocinar: 40 a 50 minutos
Rendimiento: 12 a 14 porciones
1 paquete de levadura
1/4 taza de agua tibia
1 taza de 4 por ciento de grasa de leche queso cottage
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de sal
1 huevo
1 cucharada de eneldo seco de malezas
1/4 cucharadita de soda
1 cucharada de cebolla instantánea
2 1/2 tazas de harina de pan
Mantequilla para rellenar
Sal Kosher para rellenar
Combine la levadura con el agua en un recipiente lo suficientemente grande para contener todos los ingredientes cuando se duplican en tamaño.
Dejar reposar unos 10 minutos, hasta que haga burbujas.
Mezclar el queso cottage, el azúcar, la mantequilla, la sal, el huevo, el eneldo, la soda, y la cebolla instantánea de la levadura y el agua.
Añadir poco a poco la harina, batiendo bien después de cada adición.
La masa será un poco pegajosa en este momento, pero es más manejable después de la primera subida.
Dejar la masa crecer en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, aproximadamente de 1 a 1 1/2 horas.
Agitar abajo de la masa con una espátula de goma.
Precaliente el horno a 350 grados F.
Engrasar bien una profunda sartén de hierro fundido de 3 pulgadas.
Coloque la masa en la sartén.
Dejar crecer hasta que doble su tamaño más, aproximadamente 1 hora.
Coloque la sartén en el horno y hornear durante 40 a 50 minutos.
La hogaza terminada hace un sonido hueco cuando Thump ella.
Derretir la mantequilla en una cacerola pequeña sobre la estufa.
También puede microondas la mantequilla en un tazón pequeño.
Cepille el pan con la mantequilla derretida y espolvorear con la sal kosher.
Por porción: Calorías 126 (De la grasa 21) - 2 g de grasa (saturada 1g) - Colesterol 20mg- sodio 257mg- Carbohidratos 21 g (1 g de fibra dietética) - 6 g de proteína.
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