Cheddar no láctea pan queso
Este pan tiene un sabor rico sin grasas saturadas porque está hecho con queso no lácteos en lugar de queso cheddar tradicional. Servir un pedazo de este pan sin leche con un tazón de chile o sopa, o brindar por un par de rebanadas para sándwiches rellenos de verduras frescas y toque de vinagreta.
Tiempo de preparación: 30 minutos, además de el aumento de tiempo de al menos 1 hora
Hora de cocinar: 60 minutos
Rendimiento: 2 panes (12 rebanadas por pan)
6 tazas de harina para todo uso
1-1 / 2 cucharaditas de sal
Azúcar granulada 1 cucharada
1 cucharada de aceite de oliva
1 paquete (1/4 oz) de levadura seca activa
1-3 / 4 tazas de agua tibia
3/4 taza de queso cheddar no láctea de estilo
1 cucharada de pimienta negro
Mezcle la harina, la sal, el azúcar y el aceite de oliva en un tazón mediano.
Combine la levadura y el agua en una pequeña taza y revuelva hasta que se disuelva la levadura. Vierta la mezcla de la levadura en la mezcla de harina y mezclar bien en una batidora eléctrica con un gancho de la pasta, en un procesador de alimentos, o con las manos.
Retire la masa del bol, gire sobre una superficie enharinada, y amasar durante 10 minutos a mano o con una máquina. Si la masa está demasiado seca, llovizna hasta a 1/3 de taza de agua adicional para hacer la masa se peguen.
Frote un tazón grande con aceite de oliva. Coloque la bola de masa en el cuenco, y luego darle la vuelta una vez para que cubrir ligeramente la parte superior de la bola de masa con aceite. Cubra la masa con una toalla o papel encerado, y dejar que suba en un lugar caliente (debajo de una ventana soleada o en la parte superior de una estufa caliente, por ejemplo) hasta que haya duplicado su tamaño, aproximadamente 1 hora.
En una superficie enharinada (o en el cuenco de una batidora o procesador de alimentos), combinar el queso y pimienta negro y luego amasar la masa en la mezcla de queso. Continuar amasando durante 6 o 7 minutos, o hasta que el queso y la pimienta son bien incorporado a la masa.
Agregue 2 cucharaditas de eneldo picado u otra hierba favorita, si lo desea.
Divida la masa en 2 bolas. Coloca cada bola en un molde para pan engrasado de 9 x-5-x-3 pulgadas. Cubrir los moldes para pan y dejar que el aumento de la masa durante 30 minutos a 1 hora, o hasta que alcance hasta justo por encima de la parte superior del molde para pan. Precaliente el horno a 350 grados.
Hornear los panes durante 60 minutos, o hasta que el pan esté dorado en la parte superior y suena hueco cuando aporreado con los nudillos. Retirar del horno, dejar enfriar y servir.
Por porción: Calorías 130 (11 de Grasa) - 1 g de grasa (saturada 0g) - Colesterol 0mg- sodio 188mg- Carbohidratos 25 g (1 g de fibra dietética) - 4g Proteína.
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