La cebolla y el tocino tarta (Flammkuche)
Chewy como la pizza, Flammkuche es claramente una especialidad alsaciana con influencias francesas y alemanas. Corre de espesor con saut N. ° 233-ed cebollas, cr # 232-me fra # 238-che, y trozos de tocino ahumado, este pastel es especialmente bueno en una noche fría, junto con platos de sopa de patata-puerro y una buena cerveza Pilsen.
Tiempo de preparación: 2 horas, incluyendo el tiempo el aumento de la masa
Hora de cocinar: 30 minutos
Rendimiento: 6 a 8 porciones
2 tazas de harina para todo uso
01.01 ⁄2 cucharaditas de sal
2 cucharadas de aceite vegetal
Levadura seca 1/1 ⁄2 cucharaditas activo
3 ⁄4 taza de agua tibia
6 rebanadas de espesor de corte de tocino ahumado, picado
4 cucharadas de mantequilla sin sal
3 libras de cebolla, cortada en rodajas finas
Sal y pimienta al gusto
1 taza de cr # 232-me fra # 238-che o crema agria
Combine la harina, la sal y el aceite en el recipiente de un procesador de alimentos. Añadir la levadura. Con el motor en marcha, vierta el agua a través del pequeño agujero en el tubo de alimentación.
Proceso hasta que la masa forme una bola. Proceso 60 segundos más.
Coloque la masa en un tazón engrasado grande. Cubrir y dejar leudar 1 al 11 ⁄2 horas, o hasta que doble su tamaño.
Preparar el relleno, mientras que la masa se eleva.
Cocine el tocino en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que la grasa se hace, pero no dorada. Retire el tocino y escurrir sobre papel de cocina. Añadir la mantequilla. Cuando derretido, agregar la cebolla y cocinar hasta que, unos 20 minutos suaves y doradas.
Sacar de la sartén a un tazón grande con una espumadera, agotando la mayor parte de la grasa. Condimentar con sal y pimienta. Dejar enfriar durante 30 minutos. Agregue el cr # 232-me fra # 238-che.
Golpee la masa resucitado. Ligeramente la harina y poner en práctica en un círculo de 12 pulgadas. Colocar en una bandeja para pizza de 12 pulgadas.
Extienda la mezcla de cebolla sobre la masa. Esparza el tocino en la parte superior. Dejar crecer 30 minutos.
Precaliente el horno a 375 grados F. Coloque la Flammkuche sobre una rejilla en el tercio superior del horno.
Hornear durante 30 minutos, o hasta que la parte inferior de la corteza es de color marrón dorado. Retirar del horno y dejar enfriar durante al menos 15 minutos antes de servir.
Panqueques de cebolla verde Usted puede encontrar panes de cebolla verde y panqueques todo el norte de China y en América del Norte, también. Estos panqueques a base de pasta de cebolla verde son rápida y conveniente de hacer.Tiempo de preparación: 15 minutosHora de…
Pasta con huevos y tocino (penne alla carbonara) Los orígenes de este popular plato de pasta no son claras. Algunas fuentes indican que carbonara se originó después de la Segunda Guerra Mundial, cuando los huevos y tocino raciones de los soldados estadounidenses se convirtieron en una salsa de…
Pizza con tomate y mozzarella (pizza margherita) Esta receta básica de pizza está abierto a innumerables variaciones. Siéntase libre de crear sus propias variaciones. Usted necesita 1 receta preparada de Básica pasta de la pizza.Tiempo de preparación: 10 minutosHora de cocinar: 15…
Receta para bolillos Bolillos son un crujiente, rollo liso, blanco que se puede utilizar para hacer sándwiches o comer con mantequilla y mermelada en el desayuno. Son un placer tener en la casa, pero si usted no tiene el tiempo, un buen sustituto es un rollo francés…
Receta de tarta de limón (tarte au citron) Siempre hay espacio para una rebanada delgada de tarta de limón agridulce al final de una comida. Fácil de hacer, esta tarta-sol amarillo es tan impresionante buscando que la gente piense que venía de una panadería parisino y no su horno.Tiempo…
Masa de tarta de Savory (p & # 226-t & # 233. bris & # 233-e) Tartas saladas como quiche (y sí, franceses reales comen la quiche!) Para hacer un gran almuerzo o la cena cuando se combina con una ensalada verde, un vino blanco seco, y fruta fresca. Esta es la masa que querrá utilizar al hacer una quiche o…
Cheddar no láctea pan queso Este pan tiene un sabor rico sin grasas saturadas porque está hecho con queso no lácteos en lugar de queso cheddar tradicional. Servir un pedazo de este pan sin leche con un tazón de chile o sopa, o brindar por un par de rebanadas para…
Recetas de desayuno diabética amigables para las empanadas de huevo y quiches La elección de los huevos le da un golpe de energía de proteínas para empezar el día. Estos platos de desayuno de huevo al horno son una gran manera de hacer comidas deliciosas y saludables para un grupo. Son una gran opción para el brunch…
Corteza de pizza de harina de maíz sin gluten Harina de maíz añade una gran crisis a esta simple masa de la pizza sin gluten. Esta corteza de harina de maíz es una buena opción para la cena en un apuro porque usted no tiene que esperar a que la masa suba. Use una piedra de pizza para los…
Sin gluten tex-mex de pizza Para una toma picante en la pizza sin gluten, prueba esta apetitosa receta de la pizza Tex-Mex que combina ingredientes calientes ardientes con una corteza de pizza de harina de maíz sin gluten sabor crujiente. (Desplácese hacia abajo para la…
Cómo hacer baguettes francesas sin gluten ¿Cuándo fue la última vez que lo mordió un pedazo de muy buen pan francés con un suave, centro de aireado luz y una corteza crujiente? Si usted no tolera el gluten, es probable que pasado un tiempo.Este pan es perfecto para hacer tostadas…
Cómo hacer tarta de tomate de la patata sin gluten Es demasiado complicado y requiere mucho tiempo para hacer papas hash brown para una multitud. Además, croquetas de patata son ordinarios. Este pastel sin gluten no sólo es delicioso, pero también impresionante en su apariencia. Se puede servir…