Corteza de pizza de harina de maíz sin gluten

Harina de maíz añade una gran crisis a esta simple masa de la pizza sin gluten. Esta corteza de harina de maíz es una buena opción para la cena en un apuro porque usted no tiene que esperar a que la masa suba. Use una piedra de pizza para los mejores resultados y la parte superior de la pizza con todo lo que quieras!

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 25-30 minutos

Rendimiento: 8 porciones

3/4 taza de harina de maíz amarillo

1/3 taza menos 1 cucharada (49 gramos) de harina de arroz dulce

1/3 taza más 1 cucharada (46 gramos) de harina de mijo

1/3 taza (38 gramos) de harina de maíz

3 cucharadas (28 gramos) de harina de trigo sarraceno en bruto

Aceite de oliva virgen 2 cucharadas adicional

1-1 / 2 cucharaditas de polvo de hornear

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de sal

1 taza de agua

Coberturas de su elección

  1. Precaliente el horno a 425 grados F.

    Ponga una piedra de la pizza en el horno para calentar mientras que usted hace la masa.

  2. En un tazón grande de una batidora de pie, combine la harina de maíz, harina de arroz dulce, harina de mijo, harina de maíz y harina de alforfón crudo.

    Mezclar hasta que la mezcla es un color.

  3. Añadir el resto de ingredientes y batir con la pala durante 2 minutos.

  4. Corte un pedazo de papel de pergamino para caber una piedra de pizza de 10 pulgadas para una corteza gruesa. Extender la masa sobre el papel de pergamino.

    Si usted no tiene una piedra, justo alinear una bandeja de horno con papel pergamino y extender la masa de sus bordes para una fina corteza.

  5. Deslice el papel de pergamino sobre la piedra pizza caliente o poner la bandeja de horno en el horno.

  6. Hornear durante 15 minutos, quitar, y cubra con coberturas.

  7. Volver al horno y hornear durante 10 a 15 minutos más, hasta que la masa esté dorada y las coberturas son caliente y derretido.

    Enfriar durante unos minutos antes de cortar.

Por porción: Calorías 146 (De Grasa 37) - 4g de grasa (saturada 1g) - Colesterol 0mg- sodio 296mg- Carbohidratos 25g- Fibra Dietética 2g- Proteína 3g.




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