Panecillos sin gluten
Con esta sabrosa receta sin gluten, se puede disfrutar de panecillos crujientes y ligeras. Una vez que tenga la receta, puede variar en él! Añadir las hierbas para popovers para un convite delicioso. Necesitas una sartén popover de hierro fundido, tazas de crema de cristal, o realmente moldes para muffins resistentes para estos panecillos para trabajar.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Hora de cocinar: 20-25 minutos
Rendimiento: 12 porciones
1/2 taza menos 1 cucharada (58 gramos) de harina de tapioca
1/2 taza (80 gramos) de harina de arroz blanco
1/4 taza (37 gramos) de harina de arroz dulce
2 cucharadas (16 gramos) de harina de sorgo
Un cuarto de cucharadita de goma xantana
1/8 cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar
1 taza de leche
2 cucharadas de mantequilla, derretida
3 huevos
Precaliente el horno a 450 grados F.
Si estás usando una sartén de hierro fundido, calentar en el horno durante al menos 10 minutos y luego engrasarlo. Engrasar cada taza muy bien porque el bateador necesita moverse con facilidad en las ollas a subir. No precalentar las tazas de las natillas de vidrio o los moldes para muffins.
En un tazón grande, combine la harina de tapioca, harina de arroz blanco, harina de arroz dulce, harina de sorgo, goma xantana, sal, y el azúcar y mezclar hasta que la mezcla es un color.
Añadir la leche, la mantequilla derretida y los huevos y batir durante al menos 2 minutos.
Vierta la mezcla en los moldes engrasados.
Recuerde, las cacerolas de hierro fundido deben estar calientes.
Hornear durante 20 a 25 minutos, hasta que los panecillos pop y son profundos de oro-marrón.
Retire los panecillos de las cacerolas de inmediato- comerlos mientras están calientes con mantequilla y mermelada.
Por porción: Calorías 108 (De Grasa 36) - 4g de grasa (saturada 2g) - Colesterol 61mg- sodio 50mg- Carbohidratos 16g- Fibra Dietética 0g- Proteína 3g.
Para panecillos de queso, agregar 1/4 taza de queso parmesano rallado de quesos omitir la sal. Hornear durante el mismo tiempo.
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