Sin gluten hinchada sartén para panqueques
Usted puede servir un panqueque horno - como este sartén hinchada panqueque sin gluten - con fruta para el brunch o con una rica salsa de carne para una cena abundante. (Desplácese hacia abajo para ver la receta Popover Batter utilizado en la siguiente receta Skillet Puffy Pancake.)
Skillet Puffy Pancake
Tiempo de preparación: 30 minutos
Hora de cocinar: 35 minutos
Rendimiento: 6 porciones
4 cucharadas de mantequilla
1 taza en cubitos las manzanas o peras
1 receta Popover Batter (desplácese hacia abajo para la receta)
1 cucharadita de canela
Precaliente el horno a 450 grados F.
Derretir la mantequilla en una sartén de hierro fundido en el horno. Retire la sartén del horno y añadir la fruta a la de mantequilla extendido uniformemente sobre el fondo de la sartén.
Prepare el Popover bateador como se indica en la receta a continuación, añadir 1 cucharadita de canela a la masa.
Vierta la mezcla sobre la fruta.
Hornear durante 30 a 35 minutos, hasta que estén bien doradas y hinchados.
Este panqueque se derrumbará cuando se retiran del horno- eso es normal! Todavía tiene un sabor maravilloso.
Por porción: Calorías 296 (De Grasa 141) - 16 g de grasa (saturada 9g) - Colesterol 142mg- sodio 102mg- Carbohidratos 35g- Fibra Dietética 1g- Proteína 6g.
Usted puede hacer esto una receta sabrosa, también. Omita la canela. Utilice las cebollas cocidas y el ajo, o cocidos y escurridos carne molida en lugar de la fruta en dados. Servir el panqueque con miel de maple climatizada o con salsa. O espolvorear con queso tan pronto como sale del horno.
Popover Batter
Tiempo de preparación: 15 minutos
1/2 taza menos 1 cucharada (58 gramos) de harina de tapioca
1/2 taza (80 gramos) de harina de arroz blanco
1/4 taza (37 gramos) de harina de arroz dulce
2 cucharadas (16 gramos) de harina de sorgo
Un cuarto de cucharadita de goma xantana
1/8 cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar
1 taza de leche
2 cucharadas de mantequilla, derretida
3 huevos
En un tazón grande, combine la harina de tapioca, harina de arroz blanco, harina de arroz dulce, harina de sorgo, goma xantana, sal, y el azúcar y mezclar hasta que la mezcla es un color.
Añadir la leche, la mantequilla derretida y los huevos y batir durante al menos 2 minutos.
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