Buñuelos de manzana canela sin gluten
Este buñuelos de manzana canela receta sin gluten con un glaseado de azúcar en polvo se puede preparar como un postre especial o una receta de desayuno. Es apto para servir en un almuerzo o el desayuno reunión.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Hora de cocinar: 4 minutos
Rendimiento: 8-10 buñuelos
3 huevos
1 taza menos 2 cucharadas (107 gramos) de harina de sorgo
1/3 taza (55 gramos) de harina de arroz dulce
1/3 taza menos 1 cucharada (41 gramos) de harina de arroz integral
1 taza menos 2 cucharadas menos 1 cucharadita (105 gramos) de harina de tapioca
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada más 1 cucharadita de jarabe de arce
1 cucharadita de polvo para hornear
1-1 / 2 cucharaditas de canela
2/3 taza menos 1 cucharada de suero de leche
1/2 cucharadita de más 1 cucharadita de vainilla
1 pequeña manzana Granny Smith, pelado y picado
2 tazas de cártamo aceite para freír
1 taza de azúcar en polvo
De leche 1 cucharada
Batir los huevos en un tazón grande con un pico. Añadir las harinas, sal, jarabe de arce, polvo de hornear y la canela y batir durante 1 minuto.
Golpe en el suero de leche y 1/2 cucharadita de vainilla. Agregue la manzana y dejar que el resto bateador mientras que el aceite precalienta.
Caliente 2 tazas de aceite de cártamo o manteca sólida en una sartén grande.
Forrar una bandeja de horno con unos trozos de papel de periódico y luego cubra con papel de cocina.
En un recipiente poco profundo, combine el azúcar en polvo, 1 cucharadita de vainilla y la leche y mezclar hasta suavización establece este esmalte lado.
Revise el aceite con temperatura debe estar a 365 grados F.
Lloviznar con cuidado 1/4 taza de la masa en el aceite. Rociar la mezcla en una dirección y luego perpendicular a la primera capa, dejando agujeros para que el aceite penetre por lo que el fritter cocina uniformemente.
Freír el buñuelo por 2 a 3 minutos, hasta que los bordes superiores empiezan a tomar color.
Voltear la fritura y cocine por un minuto más hasta que se dore.
Retire el buñuelo con pinzas a la bandeja de horno preparada.
Dejar reposar la fritura durante 30 segundos y luego dar la vuelta para drenar.
Repita con la masa restante.
Como los buñuelos comienzan a enfriarse, puede sumergirlos en el esmalte azúcar en polvo. Deja que destacan sobre una rejilla hasta que el glaseado se endurece. Guarde a temperatura ambiente durante tres días.
Por porción: Calorías 260 (De Grasa 117) - 13 g de grasa (saturada 1g) - Colesterol 65mg- sodio 190mg- Carbohidratos 34g- Fibra Dietética 1g- Proteína 4g.
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