Desayuno Receta budín de pan
Esta receta sin gluten para el budín de pan desayuno es seguro que será un éxito en su próxima fiesta brunch. Debido al tiempo de remojo deseado, armar esta la noche anterior.
Utilice el jugo de naranja en lugar del ron.
Tiempo de preparación: 10 minutos más el tiempo de refrigeración
Hora de cocinar: 20 minutos
Rendimiento: 9 porciones
4 huevos
Entera 2/3 taza de leche
Media cucharadita de canela
4 cucharaditas de vainilla
1/2 taza más 1 cucharada de azúcar morena
1/4 cucharadita de polvo de hornear
6 rebanadas de pan sin gluten
3/4 taza de pasas
2 cucharadas de ron oscuro
Aerosol antiadherente para cocinar
1 plátano, en rodajas finas
2 cucharaditas de azúcar canela
3 cucharadas de jarabe de arce
En un tazón grande, bata los huevos, la leche entera, canela, vainilla, 1/2 taza de azúcar morena, y polvo de hornear.
Cortar las rebanadas de pan en cubos pequeños, y luego revuelva en la mezcla de huevo. Cubra la mezcla y refrigerar durante al menos 2 horas.
En un tazón pequeño, mezcle las pasas en el ron. Cubra la mezcla y se deja curar a temperatura ambiente durante al menos 2 horas.
Precaliente el horno a 400 grados F. Rocíe un molde para hornear de 9 x 9 pulgadas con aceite en aerosol.
Revuelva las pasas en la mezcla de pan.
Vierta la mitad del pan remojado en el molde preparado. Cortar el plátano en la parte superior del pan y espolvorear con el resto de azúcar morena 1 cucharada. Vierta el pan restante sobre las rebanadas de plátano, verter toda la mezcla de huevo restante en la parte superior. Presione suavemente en los cubos de pan para nivelar la parte superior.
Espolvorear la parte superior del pastel con azúcar y canela.
Hornee el pastel durante 20 minutos, o hasta que la parte superior esté ligeramente dorado. Retire el pudín del horno y rociar con el jarabe de arce. Enfriar el pastel durante 10 minutos antes de cortar.
Por porción: Calorías 239- 5g de grasa (saturada 1g) - Colesterol 96mg- sodio 72mg- Carbohidratos 43g (2 g de fibra dietética) - 4g Proteína.
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