Blueberry zapatero tostadas francés
Este arándanos zapatero utiliza pan francés, que hace el mejor tostadas francesas (y por lo tanto la mejor arándanos francés zapatero tostadas), pero no es el único tipo de pan que puede utilizar. Si usted no tiene el pan francés, sustituir cualquier pan con textura sólida.
Tiempo de preparación: 1 hora 10 minutos
Hora de cocinar: 25 minutos
Rendimiento: 8 porciones
1 rebanada de pan francés
5 huevos
De azúcar 3/4 taza
1/4 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de vainilla
Leche 3/4 taza
3 cucharadas de mantequilla
4 3/4 tazas de arándanos
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de almidón de maíz
Azúcar glass
Cortar el pan en rebanadas de 3/4 de pulgada de espesor.
Coloque las rebanadas de pan en una sola capa en un plato grande.
En un tazón grande, combine los huevos, 1/4 taza de azúcar, polvo de hornear y la vainilla.
El uso de un batidor de alambre, mezclar todos los ingredientes a fondo.
Poco a poco agregue la leche mientras batiendo hasta que todo se incorpora.
Vierta la mezcla de huevo sobre el pan, dando vuelta una vez para cubrir uniformemente.
Tapar y dejar reposar durante 1 hora a temperatura ambiente.
Precaliente el horno a 450 grados F.
En una sartén de hierro fundido de 14 pulgadas, derrita la mantequilla a fuego medio-alto.
En otro tazón grande, combine 4 1/2 tazas de arándanos, 1/2 taza de azúcar, la canela y la maicena.
Vierta la mezcla de arándanos en la sartén.
Usando una espátula, colocar el pan, más húmedo hacia arriba, en la parte superior de los arándanos.
Hornear durante 25 minutos, o hasta que los arándanos están saliendo todo el pan y el pan es marrón dorado.
Retirar del horno.
Espolvorear con azúcar glass.
Superior con la 1/4 taza de arándanos frescos restantes.
Por porción: Calorías 353 (De la grasa 89) - 10 g de grasa (saturada 4g) - Colesterol 147mg- sodio 350mg- Carbohidratos 58g (4 g de fibra dietética) - 9 g de proteína.
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