Bajo índice glicémico magdalenas de arándanos avena
Para hacer estas magdalenas de bajo índice glucémico arándanos avena, que acaba de agregar avena a una receta tradicional. El resultado es una maravillosa sabrosa muffin, que es perfecto como parte de su desayuno de bajo índice glucémico o como una merienda saludable. La avena, harina de avena y arándanos proporcionan fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades del corazón, diabetes, derrames cerebrales y cáncer.
Bajo índice glucémico Muffins de avena del arándano
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 15-17 minutos
Rendimiento: 12 porciones
Aerosol antiadherente para cocinar
1 taza de harina de salvado de avena
1/2 taza de harina para todo uso
1/2 taza de avena instantánea
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/4 cucharadita de sal
Media cucharadita de canela molida
1/2 taza de azúcar granulada
1 taza de arándanos congelados, sin azúcar
Leche baja en grasa 1 taza
1 huevo más 1 clara de huevo, ligeramente batido
1 cucharadita de vainilla
2 cucharadas de aceite de canola
Precaliente el horno a 400 grados F, y rocíe un molde para muffins de 12 tazas con aerosol antiadherente para cocinar (o puede utilizar revestimientos mollete papel).
En un tazón grande, combine la harina de salvado de avena, harina para todo uso, avena instantánea, polvo de hornear, la sal, la canela y el azúcar, y mezclar con una cuchara. Añadir los arándanos congelados, y mezclar bien.
En un tazón mediano, combine la leche, los huevos, la vainilla y el aceite, y mezclar bien con una cuchara.
Agregue la mezcla de leche a la mezcla de harina y revuelva hasta que los ingredientes secos están húmedas.
Rellene las tazas de la magdalena cacerola 3/4 de su capacidad, y hornear durante 15 a 17 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio.
Por porción: Calorías 156 (De Grasa 40) - carga glucémica 15 (Medio) - 5 g de grasa (saturada 1g) - Colesterol 19mg- sodio 73mg- Carbohidratos 25 g (2 g de fibra dietética) - 4g Proteína.
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