Muffins: un alimento de desayuno muy útil para tener a mano
Algo sobre un muffin dice " confort, " y magdalenas se han convertido en una de las ofertas de desayuno más populares de tiendas de café y café # 233-s, tal vez porque van muy bien con un espresso o un café con leche, o tal vez porque son tan lindo y ordenado. Pero usted no tiene que pagar $ 3 para un muffin. Usted puede hornear en casa por una fracción del precio, y la tuya será aún mejor porque puedes poner lo que quieras en tus propias magdalenas.
Berry Buenas Muffins
Preplaración hora: A unos 5 minutosutes
cocinarEn g hora: Cerca de 20 minutosutes
Rendimiento: 12 magdalenas
2 tazas de harina para todo uso
1 cucharada de polvo para hornear
1/2 taza de azúcar morena bien compacta
1/2 cucharadita de sal
1 taza de yogur natural o de vainilla
1/2 taza de aceite de canola
1 huevo, ligeramente batido
Extracto de vainilla 1 cucharadita
2 tazas de bayas descongeladas frescas o congeladas (arándanos, moras, frambuesas, fresas en rodajas)
1/4 taza de nueces picadas o almendras (opcional)
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Rocíe un molde para muffins de 12 tazas con aceite en aerosol.
En un tazón, revuelva para mezclar la harina, el polvo para hornear, el azúcar moreno y la sal. En otro tazón, revuelva para mezclar el yogur, el aceite, el huevo batido, y el extracto de vainilla.
Vierta los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezclar suavemente con una espátula hasta que se mezclen. (Unos bultos están bien.) Añadir bayas y suavemente doblarlas en la masa.
Usando una cuchara o cucharón, llenar cada molde aproximadamente 2/3 lleno. Espolvorear cada panecillo con una cucharadita de nueces picadas (opcional).
Hornear los muffins durante 20 minutos, o hasta que las tapas son de color marrón dorado y un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio.
Dejar enfriar sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos. Sirva caliente oa temperatura ambiente con mantequilla.
Por porción: Calorías 226 (De Grasa 93) - 10 g de grasa (saturada 1g) - Colesterol 19mg- sodio 217mg- Carbohidratos 30 g (1 g de fibra dietética) - 4g Proteína.
Varíe él! Reemplace las bayas con chips de chocolate 1 taza, o usar 1 taza cada bayas y pepitas de chocolate. Agregue hasta 1/2 taza de nueces picadas, coco rallado o frutos secos a la masa con las bayas frescas. Melocotones picados, nectarinas, albaricoques o ciruelas también podrían sustituir a las bayas.
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