Bajo índice glicémico panecillos de avena zanahoria pastel
Puede variar las recetas de magdalenas de bajo índice glucémico de muchas maneras diferentes, utilizando granos, frutas, frutos secos, e incluso verduras para alta satisfacción y baja carga glucémica. Si desea convertir estas magdalenas de zanahoria pastel de avena en un postre, arriba con ellos con glaseado de queso crema. Tenga en cuenta, sin embargo, que el glaseado incrementa su carga glucémica un poco.
Bajo índice glucémico Carrot Cake Muffins de avena
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 15-17 minutos
Rendimiento: 12 porciones
Aerosol antiadherente para cocinar
1 taza de harina de salvado de avena
1/2 taza de harina para todo uso
1/2 taza de avena instantánea
1/4 taza de azúcar morena
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/4 cucharadita de sal
Media cucharadita de canela molida
Leche baja en grasa 1 taza
1 huevo entero más 1 clara de huevo, ligeramente batido
Miel 1/4 taza
2 cucharadas de aceite de canola
1-1 / 2 tazas de zanahorias ralladas
Precaliente el horno a 425 grados F, y rocíe un molde para muffins de 12 tazas con aerosol antiadherente para cocinar (o puede utilizar revestimientos mollete papel).
En un tazón grande, combine la harina de salvado de avena, harina para todo uso, avena instantánea, el azúcar morena, la levadura en polvo, la sal y la canela y mezclar bien con una cuchara.
En un tazón mediano, combine la leche, huevos, miel, y aceite, y mezclar bien con una cuchara.
Agregue la mezcla de leche a la mezcla de harina y mezclar hasta que los ingredientes secos se acaba humedecidos. Incorpore las zanahorias ralladas.
Rellene las tazas de la magdalena cacerola 3/4 de su capacidad, y hornear hasta que estén doradas, unos 15 a 17 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio.
Por porción: Calorías 161 (De Grasa 40) - carga glucémica 15 (Medio) - 5 g de grasa (saturada 1g) - Colesterol 19mg- sodio 142mg- Carbohidratos 26g (2 g de fibra dietética) - 5 g de proteína.
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