Coco pastel de chocolate receta

Cuando usted sigue un estilo de vida Paleo, puede conmemorar eventos especiales con los dulces, también. Pruebe esta receta de pastel de chocolate de coco para tomar a una fiesta o una ocasión especial - nadie notará la diferencia en el sabor de su pastel Paleo!

Tiempo de preparación: 30 minutos, más el tiempo de enfriamiento

Hora de cocinar: 17 min

Rendimiento: 10 porciones

Capa de coco (ver receta a continuación)

Glaseado de chocolate (ver receta a continuación)

1-1 / 2 tazas de escaldan harina de almendras

1/2 taza de polvo de cacao crudo

1/2 taza de coco orgánico azúcar de palma

1/8 cucharadita de sal

2 habitaciones huevos de temperatura

El aceite de coco 1/4 taza, derretida

1/3 taza de grasa natural de leche de coco

2 cucharaditas de extracto de vainilla

  1. Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase ligeramente el fondo y los lados de un molde desmontable con fondo de 8 pulgadas con aceite de coco y cubrir el fondo de la sartén con una pieza de corte de papel de pergamino.

  2. Mezclar la harina de almendras, polvo de cacao, azúcar de coco, y la sal.

  3. En otro tazón bata los huevos, aceite de coco, leche de coco y vainilla.

  4. Usando una espátula de goma, mezclar suavemente los ingredientes secos y los ingredientes húmedos juntos. Mezcle sólo hasta que los ingredientes son combined- no mezcle demasiado.

  5. Extender la masa uniformemente en el molde y hornear hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 17 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.

  6. Extienda la capa de coco de manera uniforme sobre el pastel enfriado, seguido por el glaseado de chocolate. Refrigerar durante aproximadamente 30 minutos o hasta que el esmalte se establece. Manténgase refrigerado.

Coco Capa

Coco rallado 1-1 / 2 taza sin azúcar

1 cucharada de miel cruda

1/3 taza de almendras blanqueadas harina

El aceite de coco 1/4 taza, derretida

1/4 taza de grasa natural de leche de coco

  1. Mezcle todos los ingredientes hasta que todo esté bien combinado.

Glaseado de chocolate

1/2 taza de Paleo-friendly 70 por ciento de chocolate negro

1/2 taza de grasa natural de leche de coco

  1. Lentamente derretir el chocolate negro en un recipiente sobre agua hirviendo (baño María).

  2. Cuando el chocolate esté derretido, agregar la leche de coco y mezclar hasta que el esmalte es suave.

Por porción: Calorías 496 (De Grasa 361) - 41g de grasa (saturada 25g) - Colesterol 38mg- sodio 69mg- Carbohidratos 28g (6 g de fibra dietética) - 9 g de proteína.