Cómo hacer el desayuno de galletas pan sin gluten

Este pan sin gluten se ve, huele, cortes, tostadas, y sabe a pan real debería para un " verdadero " experiencia de pan. Ya sea que se mire delgado para hacer sándwiches, tostadas y difundirlo con mantequilla de maní y mermelada, o utilizarlo como base de tostadas francesas, el resultado es el mismo - fabuloso!

Herramientas: Mezclador eléctrico

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo Rising: 40 minutos

Hora de cocinar: 35 minutos

Rendimiento: 1 pan (12 rebanadas)

Aerosol antiadherente para cocinar

1/4 taza de maicena

1/4 taza de harina de sorgo

1/2 taza más 2 cucharadas de la mezcla de harina sin gluten (desplácese hacia abajo para la receta)

1 cucharada de harina de linaza luz

1/2 cucharadita de sal

3/4 cucharadita de canela

2 1/2 cucharadas de azúcar granulada

3/4 cucharadita de levadura seca activa

Vinagre de sidra 1/2 cucharadita

1 cucharada de miel

4 cucharaditas de mantequilla derretida, enfriados

1 huevo, a temperatura ambiente

2 claras de huevo, a temperatura ambiente

2 cucharadas de mantequilla, a temperatura ambiente

1/4 de taza de agua caliente (110 grados)

1. Precaliente el horno a 200 grados. Cuando el horno alcanza esa temperatura, apáguelo. Rocíe un molde para hornear de 4 x 8 pulgadas con aceite en aerosol.

2. Coloque la harina de maíz, harina de sorgo, mezcla de harina libre de gluten, harina de linaza, la sal, la canela, el azúcar y la levadura en un tazón mediano. Con una batidora, mezclar los ingredientes para mezclar a fondo.

3. Con una espátula de goma, agregue el vinagre, la miel, la mantequilla derretida, el huevo, la clara de huevo y el suero de leche.

4. Agregue el agua tibia pasado.

5. Batir la masa con una batidora eléctrica durante 3 minutos, aumentando lentamente la velocidad a alta.

   Será más de un bateador que una consistencia de la masa.

6. Vierta la mezcla en el molde para hornear preparada.

7. Cubra la cacerola con papel encerado rociado con aceite en aerosol en el lado hacia el bateador.

8. Coloque la bandeja en el horno a subir durante 40 minutos.

9. Retire la sartén del horno y precalentar el horno a 350 grados. Cuando el horno alcanza esa temperatura, retire el papel de cera del pan.

10. Hornear el pan a 350 grados durante 35 a 40 minutos, o hasta que al horno a través.

11. Deje que el pan establecido durante 5 minutos. A continuación, retire el pan de la sartén y deje que se enfríe sobre una rejilla.

Por porción: Calorías: 93- Nos grasa total: 2g- grasas saturadas: Colesterol 1g-: Sodio 21mg-: 125mg- Carbohidratos: Fibra 17g-: 1g- Azúcar: Proteína 4G-: 2g.

La mezcla de harina sin gluten

Tiempo de preparación: 5 minutos

Rendimiento: 5 tazas

2 1/2 tazas de harina de arroz

1 taza de harina de fécula de patata

1 taza de harina de tapioca

1/4 taza de harina de garbanzo

1/4 taza de maicena

2 cucharadas medio goma xantana

1. Tamizar todos los ingredientes en un tazón grande.

2. Mezcle los ingredientes con un batidor.

3. Vierta la mezcla en una bolsa para congelador de auto-sellado y congelar hasta que se necesite.

Por 1/4 taza: Calorías: 138- grasa total: 0g- Grasa saturada: Colesterol 0g-: Sodio 0mg-: 1mg- Carbohidratos: Fibra 32g-: 2g- Azúcar: Proteína 0g-: 1G.