¿Cómo hacer de cereales sin gluten casera

Conforman un gran lote de este cereal libre de gluten y almacenarla en bolsas de auto-sello o un gran recipiente de plástico. Los niños les encanta masticar el cereal seco, y hace un excelente complemento para el yogur, yogurt congelado, o helado.

Tenga mucho cuidado al cocinar lo suficiente la primera vez lo que el cereal es crujiente, y ser igual de cuidado no a un exceso de hornear en la segunda hornear por lo que no se convierta en demasiado duro para suavizar en la leche. Después de obtener el calendario de la palmadita hornear abajo, usted querrá mantener una amplia oferta de este cereal en la mano.

Herramientas: Procesador de alimentos

Rendimiento: 10 tazas

Aerosol antiadherente para cocinar

3 tazas sin gluten mezcla de harina (desplácese hacia abajo para la receta)

Harina de coco 1/2 taza

1/4 taza de harina de linaza

1 1/4 cucharadita de canela

1/4 cucharadita de nuez moscada

1 taza de azúcar morena

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

2 tazas de suero de leche

2 cucharaditas de vainilla

1/2 taza de almendras

1/2 taza de arándanos secos

Nivel 1

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

1. Precaliente el horno a 350 grados. Rocíe una bandeja para hornear grande con aceite en aerosol.

2. En un tazón grande, mezcle las harinas, harina de linaza, canela, nuez moscada, azúcar morena, sal y bicarbonato de sodio.

3. En un tazón pequeño, mezcle el suero de leche y la vainilla.

4. Mezcle los ingredientes húmedos a la mezcla seca hasta que estén bien mezclados.

5. Extender la masa suave y galletas como uniformemente en la bandeja para hornear preparada.

6. Hornee la masa a 350 grados durante 15 minutos, y luego darle la vuelta (para ambos lados de color marrón uniforme) y hornear por otros 10 a 15 minutos hasta que esté dorado y crujiente.

   Está bien si la masa se rompe en pedazos.

7. Coloque el molde sobre una rejilla para enfriar. Deje que el cereal pasta base, sin tapar, durante varias horas o toda la noche en un lugar fresco se seque por completo.

Etapa 2

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: Minutos 10-plus

1. Precaliente el horno a 300 grados.

2. Romper la masa de cereal seco en trozos pequeños y picar en un procesador de alimentos (funciona una licuadora, pero no tan bien) hasta que las piezas son del tamaño de guisantes secos.

3. Corre el cereal en dos bandejas para hornear.

4. Hornee el cereal a 300 grados durante 10 a 15 minutos hasta que esté crujiente y ligeramente doradas. ¿Todavía no sobre-hornear (o el cereal se convertirá en rocas!)

   Revuelva el cereal a menudo durante la cocción.

5. Cuando el cereal se ha enfriado, agregue las almendras y arándanos y guárdelo en un recipiente sellado.

Por porción: Calorías: 369- grasa total: 6g- Grasa saturada: Colesterol 1g-: Sodio 2mg-: 423mg- Carbohidratos: Fibra 73g-: 6g- Azúcar: Proteína 28g-: 6 g.

La mezcla de harina sin gluten

Tiempo de preparación: 5 minutos

Rendimiento: 5 tazas

2 1/2 tazas de harina de arroz

1 taza de harina de fécula de patata

1 taza de harina de tapioca

1/4 taza de harina de garbanzo

1/4 taza de maicena

2 cucharadas medio goma xantana

1. Tamizar todos los ingredientes en un tazón grande.

2. Mezcle los ingredientes con un batidor.

3. Vierta la mezcla en una bolsa para congelador de auto-sellado y congelar hasta que se necesite.