Cómo hacer una mezcla de harina sin gluten
Prueba este mágico, mezcla de harina sin gluten como un sustituto de la harina de trigo en casi cualquier receta. Aunque muchas otras combinaciones adecuadas de harinas están disponibles, cocinar y hornear es mucho más sencillo cuando se utiliza sólo una mezcla de harina de forma coherente.
Usted puede hacer una doble tanda de esta mezcla, si se quiere, pero tamizar juntos una receta a la vez, y luego añada los lotes juntos.
Tiempo de preparación: 5 minutos
Rendimiento: 5 tazas
2 1/2 tazas de harina de arroz
1 taza de harina de fécula de patata
1 taza de harina de tapioca
1/4 taza de harina de garbanzo
1/4 taza de maicena
2 cucharadas medio goma xantana
Tamizar todos los ingredientes en un tazón grande.
Mezcle los ingredientes con un batidor.
Vierta la mezcla en una bolsa para congelador de auto-sellado y congelar hasta que se necesite.
Por 1/4 taza: Calorías: 138- grasa total: 0g- Grasa saturada: Colesterol 0g-: Sodio 0mg-: 1mg- Carbohidratos: Fibra 32g-: 2g- Azúcar: Proteína 0g-: 1G.
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