Sin gluten receta: mezcla de harina de grano entero
Esta receta es una mezcla de harina de grano entero sin gluten que es un buen sustituto de la harina de trigo entero - especialmente en el pan y postre recetas sin gluten. Tener esta mezcla para hornear harina en la mano significa que usted será más probable para hacer panes o pasteles, ya que sólo se puede llegar por una mezcla en lugar de transportar varias bolsas de harinas sin gluten.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Rendimiento: 14 tazas
4-1 / 2 tazas menos 1 cucharada (600 gramos) de harina de arroz integral
4-3 / 4 tazas más 2 cucharadas (600 gramos) de harina de sorgo
3-1 / 4 tazas menos 1 cucharada (400 gramos) de harina de mijo
1-3 / 4 tazas (275 gramos) de harina de arroz dulce
En un tazón grande, combine todos los ingredientes hasta que la mezcla es un color.
Use un batidor de alambre para agitar para obtener mejores resultados.
Conservar en un recipiente hermético y su uso en la cocción recetas en lugar de harina.
Pesar estas harinas en lugar de medir ellos en volumen. Se termina con resultados mucho mejores, y usted encontrará que con un poco de experiencia, con un peso es más rápido que la medición de tazas. 1 taza de esta mezcla pesa 135 gramos.
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