Piña de la torta al revés
La torta al revés de la piña en esta receta se desarrolla un buen fondo caramelizado (¿o es arriba?) Debido a que el caramelo. Una torta al revés de la piña se llama así porque. . . así, le da la vuelta por encima después de la cocción.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Rendimiento: 8 a 10 porciones
1 piña
6 cucharadas de mantequilla
1 taza de azúcar morena
1/2 taza de nueces picadas
3 huevos
1 1/2 tazas de azúcar
1 vaina de vainilla, dividida longitudinalmente, o extracto de vainilla 1 cucharadita
Jugo de naranja media taza o jugo de piña
1 1/2 tazas de harina de torta
1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
Precaliente el horno a 350 grados F.
Pelar y núcleo de la piña.
Cortar la piña en 10 pedazos iguales alrededor de 1/4-pulgada de espesor.
Derretir la mantequilla y el azúcar moreno en una sartén o molde de la torta grande y pesado.
Retirar del fuego y asegurarse de que los abrigos de la mezcla de la parte inferior de manera uniforme.
Cortar las rodajas de piña por la mitad en sentido transversal.
Colóquelos bien en el molde sartén o de la torta.
Espolvorear las nueces picadas sobre las rodajas de piña.
Separar los huevos en dos tazones.
Añadir 1 taza de azúcar, la vainilla y el zumo de naranja a las yemas.
Mezcla durante unos 5 minutos o hasta que esté espumosa amarilla y pálida.
Tamizar juntos la harina torta y el polvo de hornear en un tazón grande.
Vierta la mezcla de huevo sobre la mezcla de harina tamizada y mezclar bien.
Batir las claras de huevo con el azúcar 1 cucharadita hasta que suban y la pelusa.
Añadir el azúcar 1/2 taza restante poco a poco mientras se mezcla.
¿Quieres las claras de huevo a punto de nieve alcanzan.
Dobla las claras de huevo, un poco a la vez, en la mezcla de huevo harina.
Extienda la mezcla de manera uniforme sobre las rodajas de piña.
Hornee por 40 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
Deje enfriar el pastel y luego pase un cuchillo alrededor del perímetro de la torta.
Coloque un plato de servir en la parte superior de la torta y darle la vuelta.
Retire el molde y cortar el pastel.
Puede colocar las rebanadas en platos individuales o permitir que las personas toman su propio trozo de la bandeja.
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