Fecha molinetes
Aunque estas cookies fecha molinete toman un poco de trabajo, que son la pena. Para hacer tu creación molinete fecha un poco más fácil, usted puede hacer tanto el relleno y la masa de antemano y ponerlos juntos antes de hornear.
Tiempo de preparación: 12 media hora, incluyendo chilling
Tiempo de cocción: 12 minutos
Rendimiento: 3 1/2 docena
3/4 taza enfrentó fechas
1/4 taza de nueces
De azúcar 1/3 taza
1/2 taza de agua
1 naranja
2 tazas de harina para todo uso
1/4 cucharadita de polvo de hornear
Pizca de sal
1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, suavizada
1 taza de azúcar marrón claro
1 huevo
Extracto de vainilla 1 cucharadita
Alrededor de cortar las fechas y las nueces.
Zest la naranja y luego el jugo en un tazón pequeño.
Reserve la ralladura.
Combine el azúcar, el agua, y las fechas en una cacerola de fondo grueso de 2 cuartos y cocine a fuego medio hasta que la mezcla esté espesa, aproximadamente 8 minutos.
Retire del fuego y agregue las nueces y 1 cucharada de jugo de naranja.
Enfriar y luego pur # 233-e la mezcla en el recipiente de trabajo de un procesador de alimentos con una hoja de acero o en una licuadora.
Pasar a un tazón, tape bien con papel plástico y mantener a temperatura ambiente.
Tamizar juntos la harina, el polvo para hornear y la sal.
Usando una batidora, batir la mantequilla en un tazón grande hasta que esté suave y esponjosa, alrededor de 1 minuto.
Añadir el azúcar moreno y mezclar hasta que quede suave.
En un tazón pequeño, bata el huevo ligeramente con el extracto de vainilla.
Finamente picar la cáscara de naranja y añadir 1 cucharada de ralladura de naranja a la mezcla de huevo.
Añadir la mezcla de huevo a la mezcla de mantequilla y mezclar bien.
Añadir la mezcla de harina en tres etapas, mezclando bien después de cada adición.
Forma la masa en un disco, envolver herméticamente en plástico, y descansar durante la noche.
En una superficie ligeramente enharinada, extender la masa en un gran rectángulo de unos 10 x 15 pulgadas y 1/4-pulgada de espesor.
Distribuida uniformemente la mezcla de la fecha sobre la masa.
Enrolle desde el lado largo de un rollo apretado.
Envolver en papel de cera, cubra con papel plástico y refrigere por lo menos 1 hora.
Precaliente el horno a 375 grados F.
Forrar una bandeja de horno con papel pergamino.
Cortar el rollo en rodajas de 1/4 pulgadas de espesor.
Transfiera las galletas a la bandeja de horno, dejando 1 pulgada entre ellos.
Hornear durante 12 a 15 minutos, hasta que estén doradas y ajuste.
Retire la bandeja de horno de la estufa y transferir los cookies para bastidores para enfriar.
Almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de una semana.
Congelar para una conservación más prolongada.
Por porción: Calorías 82 (De la grasa 25) - 1 g de grasa (saturada 1g) - Colesterol 11mg- sodio 10mg- Carbohidratos 14g (0 g de fibra dietética) - 1 g de proteína.
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