Galletas de la estrella de la almendra-canela

Salga de su rodillo! Estrellas Almendra-canela son deliciosas y divertidas en forma de laminado en las cookies, perfecto para reuniones familiares y los intercambios de galletas. Pruebe esta receta de galletas festivas que tienen un sabor genial!

Si usted no puede encontrar almendras molidas en la tienda. se puede moler su propio uso de la hoja de acero de un procesador de alimentos. Utilice su conjunto, slivered, en rodajas, o las almendras picadas y, por cada taza de nueces, incluyen 1 cucharada de azúcar para absorber el aceite natural que se libera cuando están suelo. Pulso con el interruptor de encendido / apagado hasta que las almendras son finamente molido, aproximadamente 1 minuto.

Herramientas especializadas: Rodillo, 1.2 cortador de galletas / 2 pulgadas en forma de estrella

Tiempo de preparación: 3-1 / 4 horas- incluye escalofriante

Tiempo de cocción: 12 minutos

Rendimiento: 4 docenas

Media taza más de 2-1 / 2 cucharadas (1-1 / 4 barras) de mantequilla sin sal, suavizada

De azúcar 1/2 taza

1 taza de almendras finamente molidas

Media cucharadita de canela molida

Extracto de vainilla 1/2 cucharadita

1 huevo, ligeramente batido

2 tazas de harina para todo uso

Pizca de sal

Azúcar glass para decorar

1. Usando una batidora, batir la mantequilla en un tazón grande hasta que esté suave y esponjoso, unos 2 minutos.

   Añadir el azúcar y mezclar la mezcla hasta que esté suave, alrededor de más de 2 minutos. Raspe los lados del tazón con una espátula de goma mango largo. Añadir las almendras en dos etapas, mezclando bien después de cada adición. Golpe en la canela y la vainilla y luego añadir el huevo y mezclar bien.

2. Combine la harina y la sal y añadir a la mezcla de almendras en tres etapas, parando para raspar los lados del tazón con frecuencia.

   Batir la masa hasta que esté suave, aproximadamente 2 minutos. Reunir la masa juntos, envolver en plástico, y enfriar en la nevera durante al menos 3 horas, o hasta que esté firme, antes de usar. La masa se puede mantener en el refrigerador durante 3 días, o puede ser congelado. Si se congela, descongele durante la noche antes de usar.

3. Precaliente el horno a 350 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

   Estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta un espesor de 1/4 de pulgada. Usando un cortador de galletas de 2-1 / 2 pulgadas en forma de estrella, cortar estrellas de la masa.

4. Coloque las estrellas en las bandejas para hornear, dejando 1 pulgada entre las cookies.

   Hornear durante 12 a 14 minutos, hasta que las galletas estén doradas y ajuste. Retire la bandeja de horno de la estufa y transferir las cookies del pergamino de bastidores de enfriamiento. Ligeramente el polvo de las tapas de las galletas con el azúcar impalpable. Almacene entre capas de papel de cera en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 5 días.

Por porción: Calorías 67 (De Grasa 36) - 4g de grasa (saturada 2g) - Colesterol 11mg- sodio 2mg- Carbohidratos 7g (0 g de fibra dietética) - 1 g de proteína.