Kourambiedes-Nut gratis, galletas de mantequilla griego
Kourambiedes mantequilla es una galleta tradicional griega de Navidad con almendras molidas u otros frutos secos. Este-tuerca libre kourambiedes (koo-rah-bee-YEH-thehs) receta hace las galletas que son igual de mantequilla y derretir-en-su-boca tierna que el original. Kourambiedes son geniales para hacer con antelación, ya que mantener también.
Kourambiedes-Nut gratuito (griegos Galletas de mantequilla)
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 11 minutos
Rendimiento: Acerca 4 docenas
1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, ablandados
Azúcar 3-1 / 2 tazas de confiteros, tamizada
Yema de 1 huevo
2 cucharadas de brandy o cognac
Extracto de vainilla 1 cucharadita
2-1 / 2 a 2-3 / 4 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de polvo para hornear
2 a 3 cucharadas de agua de rosas (opcional) *
Precaliente el horno a 350 grados F. En un tazón grande, bata la mantequilla con una batidora hasta suaves, aproximadamente 5 minutos. Poco a poco agregue media taza de azúcar glass y se mezclan en la yema de huevo, el brandy o coñac, y el extracto de vainilla. Detener y raspar los lados del tazón con una espátula de goma un par de veces durante la mezcla.
Tamizar juntos la harina y el polvo de hornear y agregue a la mezcla de mantequilla en cuatro o cinco lotes, asegurándose de que cada lote esté bien mezclado antes de añadir la siguiente. Detener y raspar los lados del tazón con una espátula de goma un par de veces, según sea necesario.
Forrar una bandeja de horno con papel pergamino. Rompa piezas de nogal de tamaño de la masa de galletas y rodar con la mano en bolas, de media luna, o S formas. Coloque las galletas enrolladas en la bandeja de horno, dejando 1 pulgada entre ellos.
Hornea las galletas de 11 a 12 minutos, hasta que estén doradas.
Retire la bandeja de horno de la estufa y transferir a una rejilla para enfriar. Espolvorear ligeramente las galletas con el agua de rosas (si se desea). Enfriar las galletas hasta que estén calientes.
Las cookies tienen que estar caliente para que el azúcar de los confiteros (desde el paso siguiente) se adhiera bien.
Coloca 1-1 / 2 tazas de azúcar en los confiteros restantes 'en una bandeja para hornear. Retire las cookies del papel de pergamino y coloque las galletas sobre el azúcar de los confiteros. Cernir el azúcar más confiteros encima de ellos. Enfriar rodar completamente y luego las galletas de azúcar de los confiteros en la bandeja de horno.
Almacenar en el azúcar de los confiteros en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 1 semana.
* Rosewater se utiliza a menudo en la cocina griega y turca. Tiene un sabor distinto y delicado. Comprar agua de rosas calidad comestible, que está disponible en muchas tiendas de utensilios de cocina, en las tiendas que se especializan en los ingredientes de Oriente Medio, oa través de catálogos de venta por correo.
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