Cómo hacer bolas de chocolate de avellanas
Estas pequeñas joyas de una cookie se derrite en la boca. Son una reminiscencia de las trufas de chocolate, pero las bolas de avellana paquete más crujiente. Bolas de chocolate de avellana se ven muy elegante cuando se presentó en tazas de caramelo de papel, así que trate esta receta para impresionar a sus invitados.
Tiempo de preparación: 1 hora- incluye escalofriante
Tiempo de cocción: 10 minutos
Rendimiento: 2-1 / 2 docena
4 onzas agridulces de alta calidad o de chocolate semidulce, finamente picado
6 cucharadas (3/4 barra) de mantequilla sin sal, suavizada
De azúcar 1 taza de confiteros, tamizada
1-1 / 4 tazas de tostado, pelado, y finamente molidas avellanas
Azúcar glass para decorar
Derretir el chocolate a baño María sobre el agua caliente. Revuelva a menudo con una espátula de goma para asegurar una fusión. Dejar enfriar un poco.
Usando una batidora, bata la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa, alrededor de 1 minuto. Añadir el azúcar glass y mezclar hasta que quede suave. Añadir el chocolate derretido y mezclar hasta que quede cremoso.
Raspe los lados del tazón con frecuencia con una espátula de goma. Añadir las avellanas y mezclar bien.
Cubra la mezcla con papel plástico y refrigere por lo menos 30 minutos.
Forrar una bandeja de horno con papel pergamino. Precaliente el horno a 300 grados. Pinch pedazos de la masa y rodar en bolas de 1/2 pulgadas. Coloque las bolas en la bandeja de horno, con 1 pulgada entre ellos.
Hornear durante unos 10 minutos, hasta que cuaje. Retire la bandeja de horno de la estufa y transferir los cookies para bastidores para enfriar.
Cuando las galletas estén frías, espolvorear la parte superior con azúcar impalpable. Almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 5 días o congelar para un almacenamiento más prolongado.
Por porción: Calorías 62 (De Grasa 41) - 5 g de grasa (saturada 2g) - Colesterol 5mg- sodio 0mg- Carbohidratos 5g (0 g de fibra dietética) - 1 g de proteína.
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