Shortbread escocés clásico
Torta dulce es una galleta escocesa clásico que siempre se sirve en té de la tarde en Escocia, así como en las loncheras y como postre en la mayoría de los eventos de Escocia. Prueba esta sencilla receta para galletas deliciosas que serán un gran éxito en su próximo evento también.
Tiempo de preparación: 1-1 / 4 horas- incluye escalofriante
Tiempo de cocción: 40 minutos
Rendimiento: 60 bares, 1 x 2 pulgadas cada uno
2 tazas (4 barras) de mantequilla sin sal, ablandados
1 taza de azúcar superfina
1/2 cucharadita de sal
4 tazas de harina para todo uso
Usando una batidora, batir la mantequilla en un tazón grande hasta que quede esponjoso, unos 2 minutos. Añadir el azúcar y mezclar hasta que quede suave.
Mezclar la sal con la harina y añadir la harina en cuatro etapas a la mantequilla.
Detener y raspar los lados del tazón con una espátula de goma después de cada adición. Después se añade toda la harina, continuar mezclando durante 2 a 3 minutos, hasta que la masa esté suave y blando.
Ligeramente enharinar un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas. Saque el polvo de su mano con la harina y presionar la masa uniformemente en el molde para hornear.
Use una regla para marcar la masa en bares que son de 1 pulgada de ancho y 2 pulgadas de largo. Use un tenedor para perforar cada barra en las diagonales dos veces. Cubra la cacerola herméticamente con papel plástico y refrigere por lo menos 1 hora.
Precaliente el horno a 275 grados. Forrar una bandeja de horno con papel pergamino.
Corte a través de las líneas marcadas en la masa fría y colocar las barras en la bandeja de horno, dejando 2 pulgadas entre ellos.
Hornear durante 40 minutos, hasta que cuaje.
Retire la bandeja de horno de la estufa y transferir los cookies para bastidores para enfriar. Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana o congelación para su almacenamiento por más tiempo.
Por porción: Calorías 97 (De Grasa 56) - 6 g de grasa (saturada 4g) - Colesterol 17mg- sodio 20mg- Carbohidratos 10g (0 g de fibra dietética) - 1 g de proteína.
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