Galletas gota Anís
Anís, la semilla de regaliz con sabor, ha sido un elemento vital en el postre de decisiones durante siglos. Hoy en día, el anís se utiliza ampliamente en pasteles y galletas. Galletas gota Anís se llaman así porque, supuestamente, pueden caer de un contador de cuatro pies sin romper - pero esto puede ser sólo un rumor.
Anís gota cookies
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Rendimiento: 32 galletas
1/2 taza (1 barra) de mantequilla, a temperatura ambiente
1/4 taza de melaza
1 taza de azúcar morena ligera
1 huevo
1 cucharadita de jengibre rallado, o 1 cucharadita de jengibre en polvo
1-1 / 3 tazas de harina de la torta
1/4 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de nuez moscada recién rallada, o 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo
pizca de clavo de olor molido
2 cucharadas de Sambuca u otro licor de anís, o 1 cucharada de semillas de anís
Precaliente el horno a 350 grados F.
Cortar la mantequilla en 8 pedazos.
Con una batidora eléctrica, crema de la mantequilla, la melaza y el azúcar moreno.
Si se mezcla a mano, permite la mantequilla para suavizar un poco más y luego mezclar el azúcar y la mantequilla con un batidor rígido.
Raspar el cuenco del mezclador con una espátula si el bateador se adhiere a un lado.
El bateador no debe tener grumos.
Añadir el huevo y el jengibre rallado a la mezcla de mantequilla y mezcla.
Combine los ingredientes secos - harina de pastel, sal, polvo de hornear, canela, nuez moscada, clavo de olor y - y tamizar ellos en la mezcla de mantequilla.
Agregue el Sambuca y revuelva.
Forrar una bandeja de horno con papel pergamino.
Utilice una cuchara para sacar un poco menos de una cucharada de masa por galleta, dispuestos en filas en la hoja, alrededor del 16 por hoja.
Las cookies que se extienden en el horno, así que no les amontonan.
Repita los pasos 8 y 9 con otra hoja.
Hornee las dos hojas por 15 minutos o hasta que los bordes se vuelven ligeramente marrón.
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