Gofres calabaza sin gluten
Estas galletas de calabaza sin gluten hará las delicias de toda la familia. El tiempo de cocción para estos gofres calabaza asume que todos ellos está haciendo al mismo tiempo. Usted puede optar por alimentar a su familia en turnos cuando los gofres vienen caliente de la plancha. . . o no. Una mejor opción puede ser la de hacer los gofres adelante y calentarlos en el horno o en una tostadora justo antes de llamar a la familia en el desayuno.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 24 minutos
Rendimiento: 6 porciones
Aerosol antiadherente para cocinar
4 huevos
3 cucharadas de azúcar morena
1 3/4 tazas de leche
1/2 taza de calabaza enlatada
2 cucharaditas de vainilla
1 taza de la mezcla de harina sin gluten
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
1 1/2 cucharaditas de canela
1/2 cucharadita de nuez moscada
1/4 cucharadita de jengibre
1/4 cucharadita de clavo molido
1/3 taza de nueces tostadas
Precaliente el hierro de la galleta con el ajuste medio-alto.
Rocíe las rejas de hierro de la galleta con aceite en aerosol.
Separe 2 huevos, poniendo las claras en un tazón grande.
Deseche las yemas.
Añadir los 2 huevos enteros restantes a las claras y batir.
Agregue el azúcar morena, la leche, la calabaza y vainilla.
Batir hasta que los ingredientes estén completamente mezclados.
Tamizar la mezcla de la harina, polvo de hornear, el bicarbonato, la sal, la canela, la nuez moscada, el jengibre y clavo de olor sobre la mezcla de huevo.
Batir la mezcla juntos sólo hasta que todo se combina.
Picar las nueces.
Revuelva las nueces a la masa.
Vierta 3/4 taza de la mezcla en el molde para gofres y cerrar el hierro.
Cocine por 3 minutos, o hasta que la galleta esté bien cocido y el exterior es nítido.
Repita los pasos 11 y 12 con la masa restante, recordando a rociar el molde para gofres con aerosol para cocinar cada vez.
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