Galletas multigrano no lácteas
Estos deliciosos gofres sin lácteos son fáciles de preparar y su sabor es el mismo que sus primos de lactosa cargada. Son luz y suaves y tienen un sabor de nuez suave. Preste mucha atención a las instrucciones de cocción en su plancha de gofres para obtener mejores resultados.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 40 minutos
Rendimiento: 5 gofres de estilo belga
Equipamiento especial: Plancha de gofres belgas
2/3 taza de harina de trigo
2/3 taza de harina para todo uso
1/2 taza de copos de avena, de cocción rápida o regular
1/4 de taza de germen de trigo o harina de maíz
1/4 taza de azúcar moreno lleno
1-1 / 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/4 cucharadita de sal
2 cucharaditas de canela molida
2 tazas de leche de soya (o su elección de la leche no láctea, natural o de vainilla)
2 cucharadas de aceite vegetal
2 huevos grandes, ligeramente batidos (o la cantidad equivalente de huevo sin colesterol sustituto)
2 cucharaditas de extracto de vainilla pura
1/2 taza de nueces picadas (opcional)
Aceite vegetal en aerosol antiadherente
Precaliente la plancha de gofres y rociar con aceite vegetal. Mientras tanto, medir los ingredientes secos en un tazón mediano. Revuelva para combinar.
Añadir la leche de soya, aceite, los huevos y la vainilla y mezclar bien con un batidor. El bateador puede ser un poco de bultos, así que no mezcle demasiado. Si lo hace, puede hacer que los gofres difícil. Revuelva en las nueces picadas, si lo desea.
Vierta la mezcla en 3 medidas / 4 de taza en el, waflera engrasada caliente. (Rocíe la plancha de gofres con spray antiadherente adicional de aceite vegetal entre cada galleta para evitar que se pegue.)
El bateador debe cubrir alrededor de tres cuartas partes de la superficie de una plancha de gofres cuadrado estándar de 8 pulgadas. Cocine hasta que las galletas son crujientes y doradas, unos 5 minutos cada uno. Repita hasta que se utilice toda la masa. Al hacer los gofres, coloque los cocinados en un plato caliente hasta que esté listo para servir.
Gofres sobrantes pueden ser refrigerados durante dos o tres días y recalentados en una tostadora. Sobras también pueden ser sellados en un recipiente hermético y se congelaron durante varias semanas antes de recalentar.
Por porción: Calorías 324 (99 de grasa) - 11 g de grasa (saturada 2g) - Colesterol 85mg- sodio 575mg- Carbohidratos 46g (6 g de fibra dietética) - 12 g de proteína.
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