Chía, crepes y gofres

Panqueques y waffles son siempre una delicia y un buen desayuno de fin de semana para disfrutar con toda la familia. Los niños les encanta, y la adición de los ingredientes adicionales y experimentando con lo que va bien con qué ingredientes es todo parte de la diversión de mañanas perezosas donde el tiempo de la familia es precioso. Chia puede desempeñar un papel en estas recetas no tan saludables añadiendo al valor nutritivo de sus golosinas.

Así que, si vas a derrochar y hacer panqueques con leche entera y añadir todos los extras de culpa cargados como el jarabe y el chocolate, seguir adelante y añadir algunas semillas de chía y disminuir la culpabilidad.

Panqueques con semillas de chía

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Rendimiento: 4 porciones

1 taza de harina

1 cucharada de polvo para hornear

1 cucharada de azúcar

Pizca de sal

4 cucharadas de semillas de chía enteras

2 huevos batidos

2 cucharadas de mantequilla, derretida y fría, y un poco más para freír

1 taza de leche

1. Precaliente el horno a 200 grados F.

2. En un tazón grande, combine la harina, el polvo para hornear, el azúcar, la sal y la chía, y mezclar bien.

3. Haga un hueco en el centro de los ingredientes secos y batir en el huevo, la mantequilla y la leche. Si usted tiene una jarra de vertido, transferir la mezcla a la jarra para facilitar el vertido.

4. En una sartén grande a fuego medio, calentar un poco de mantequilla.

5. Vierta la mezcla en la sartén caliente para hacer las tortitas. Usted debe ser capaz de encajar 2 o 3 panqueques en una sartén grande.

6. Cocine hasta que la superficie de los panqueques tiene algunas burbujas y algunos han estallado, alrededor de 1 a 2 minutos.

7. Voltear las tortitas cuidadosamente con una espátula y cocinar el otro lado, otros 1 a 2 minutos.

8. Transfiera los panqueques en una bandeja para hornear y mantener el calor en el horno.

9. Continúe cocinando sus panqueques con más mantequilla y la pasta restante. Usted debe ser capaz de hacer de 8 a 10 panqueques de esta cantidad de masa.

Por porción: Calorías 301 (De Grasa 122) - 14 g de grasa (saturada 6g) - Colesterol 114mg- sodio 400mg- Carbohidratos 35 g (5 g de fibra dietética) - Proteína 10g.

Añade tus ingredientes favoritos - como el jarabe de arce puro, azúcar glas, mermelada, miel, jarabe de chocolate, crema batida, o cualquier otra cosa que te guste. También puede tratar de añadir ingredientes saludables como frutas picadas, mantequillas de frutos secos, y las alternativas naturales de azúcar (como la stevia), con limón o jugo de limón. Adición de semillas de chía adicionales como topping aumentará el valor de los nutrientes más, así que adelante y utilizar más chia!

Chia Seed Waffles

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Rendimiento: 6 porciones

6 huevos

1/3 taza de mantequilla derretida

1 taza de leche

Extracto de vainilla 1 cucharadita

De azúcar 1/3 taza

2 tazas de harina

1/2 cucharadita de sal

1 cucharada de polvo para hornear

4 cucharadas de semillas de chía enteras

12 cucharadas de jarabe de arce puro

2 cucharadas de azúcar glas

1 taza de fresas

6 cucharadas de crema batida azucarada

2 cucharadas de semillas de chía enteras, para adornar

1. Precalentar una plancha de gofres a fuego alto.

2. En un tazón grande, bata los huevos, la mantequilla, la leche y la vainilla.

3. En un tazón mediano, mezcle el azúcar, la harina, sal, polvo de hornear y la chía.

4. Agregue los ingredientes secos a la húmeda y mezclar bien con un batidor de alambre.

5. Transfiera la masa a una jarra de vertido, si usted tiene uno, y vierte la masa en el molde para gofres. Esta receta hace alrededor de 6 grandes gofres, dependiendo del tamaño de su plancha de gofres.

6. Cierre la tapa de la plancha de gofres y esperar alrededor de 4 minutos o hasta que el indicador muestra que los gofres están listos.

7. Coloque una galleta en cada uno de 6 platos de servir.

8. Rocíe cada plato con jarabe de arce y espolvorear de azúcar del confitero uniformemente entre las porciones.

9. Dividir las fresas de manera uniforme entre las placas.

10. Añadir una cucharada de crema batida endulzada para cada porción.

11. Decorar con chía.

Por porción: Calorías 578 (De Grasa 198) - 22 g de grasa (saturada 11g) - Colesterol 225mg- sodio 493mg- Carbohidratos 82g (5 g de fibra dietética) - 14 g de proteína.

Para hacer este plato un poco más sano, cambiar los ingredientes para una mezcla de frutas y yogur.