Recetas sin leche con semillas de chía
Las personas intolerantes a la lactosa no son los únicos que necesitan utilizar estos sustitutos. Muchos nutricionistas y dietistas aconsejan a las personas a mantenerse alejados de los productos lácteos por completo. Las semillas de chía son naturalmente libre de lácteos por lo que cualquier razón que tiene para elegir para evitar los productos lácteos, esta sección le ofrece algunas ideas sobre la manera de hacerlo.
-Lácteos chocolate Chia Pudding
Fresas añaden como guarnición.
Tiempo de preparación: 12-17 minutos
Rendimiento: 4 porciones
3 tazas de leche de almendras
2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
1/2 taza de semillas de chía entera
Extracto de vainilla 1 cucharadita
1/2 cucharadita de stevia
4 cucharadas de leche de coco
En un tazón mediano, agregue la leche de almendras y cacao batidor de polvo- para combinar.
Revuelva en la chía, el extracto de vainilla, y stevia.
Vierta la mezcla en 4 copas y enfriar en la nevera durante 10 a 15 minutos.
Verter 1 cucharada de la leche de coco en cada postre antes de servir.
Por porción: Calorías 181 (De Grasa 106) - 12 g de grasa (saturada 4g) - Colesterol 0mg- sodio 116mg- Carbohidratos 17 g (9 g de fibra dietética) - 5 g de proteína.
Puede cambiar esta receta del pudín de chía para incluir frutas frescas en lugar de chocolate.
Dairy-Free Mac y queso
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 10 minutos
Rendimiento: 2 porciones
2 tazas de pasta sin cocer codo
4 cucharadas de margarina sin leche
Harina 1/4 taza
1-1 / 2 tazas de leche de arroz
1 taza de queso cheddar sin leche
1/2 cucharadita de mostaza en polvo
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
2 cucharadas de semillas de chía entera, y un poco más para adornar
En una cacerola grande, llevar agua salada a hervir.
Añadir la pasta y cocine durante 8 a 12 minutos o según las instrucciones del paquete.
En una cacerola mediana, derrita la margarina a fuego lento durante 2 a 3 minutos.
Añadir la harina y batir durante 1 minuto.
Añadir 1 taza de leche de arroz, revolviendo constantemente hasta que empiece a hervir. Continuar batiendo durante 1 minuto.
Agregue el queso y revuelva con una cuchara de madera durante 3 a 5 minutos, hasta que esté bien combinado.
Agregue la 1/2 taza de leche de arroz restante, junto con la mostaza en polvo, la sal, la pimienta y 2 cucharadas de la chía.
Revuelva todo hasta que el queso se haya derretido y una consistencia suave está alcanzado.
Añadir la pasta cocida y escurrida y revuelva bien.
Top con semillas de chía adicionales.
Por porción: Calorías 775 (De Grasa 365) - 41g de grasa (saturada 11g) - Colesterol 0mg- sodio 1,262mg- Carbohidratos 88g (6 g de fibra dietética) - 12 g de proteína.
Muchos quesos sin lácteos están disponibles, pero asegúrese de revisar la etiqueta y mirar hacia fuera para la caseína, que es una proteína de la leche. Las mejores alternativas de queso son Daiya y Wayfare, ambos de los cuales son veganos. Daiya está disponible en mozzarella y cheddar sabores, y se funde muy bien y es fantástico en la pizza. Wayfare es un producto de queso untable, perfecto para bocadillos.
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