Chia y huevos: huevos revueltos, escalfados, tortillas y más

Mediante el uso de las semillas de chía para aumentar el valor nutricional de su desayuno, que está reforzando el sistema de defensa de su cuerpo por lo que puede manejar lo que el día le depare. Los huevos son una fuente nutritiva de proteína de calidad con un montón de vitaminas y minerales que son esenciales para una buena salud. Son baratos, fáciles de cocinar, y tan versátil que usted puede hacer muchas comidas extraído principalmente de huevos.

Los huevos son una buena comida especialmente el desayuno, ya que se pueden cocinar solos o añadidos a otros alimentos para crear panqueques, tortillas, y más, proporcionando a su cuerpo con algunos de los nutrientes que necesita durante todo el día. Aunque en el pasado, hubo cierta preocupación acerca de la grasa contenida en los huevos, es ampliamente aceptado que un huevo al día está bien - y recomendable para una buena nutrición.

Huevos cocidos, escalfados o fritos

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Rendimiento: 1 porción

2 huevos

1 cucharadita de semillas de chía enteras

2 a 3 cucharadas de aceite de oliva (para los huevos fritos)

1. Para hacer huevos duros, llenar una olla pequeña con agua y llevar a ebullición rápida. Con una cuchara ranurada, agregue lentamente los huevos a la sartén.

   Para los huevos pasados ​​por agua, hervir los huevos en agua durante 5 minutos-para los huevos cocidos medianas, 7-1 / 2 minutos- para huevos duros, 10 minutos. Servir los huevos, crack abrir los huevos y añadir las semillas de chía.

2. Para hacer huevos escalfados, llenar un gran cazo con agua y una pizca de sal y llevar a ebullición a fuego medio. Cuando el agua está hirviendo suavemente, suavemente romper los huevos en el agua arremolinada.

   Para un huevo escalfado, cocinar por alrededor de 2 minutos- para un óvulo firme, 4 minutos.

   Retire los huevos del agua con una espumadera y aplique el exceso de agua con una toalla de papel. Espolvorear con las semillas de chía antes de servir.

3. Para hacer huevos fritos en una sartén mediana, agregue el aceite de oliva y lentamente romper los huevos en la sartén a fuego medio a fuego lento.

   A medida que el aceite se calienta, los huevos comienzan a cambiar color- cuando se vuelven blancos, cuchara un poco de aceite caliente hacia atrás sobre las yemas de los huevos. Si el aceite comienza a escupir, baje el calor. Cuando se cocinan a su gusto, tomar la sartén del fuego y remover los huevos con una cuchara ranurada.

   Frote los huevos con una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite y espolvorear las semillas de chía en los huevos antes de servir.

Por porción (hervida y escalfado): Calorías 160 (De Grasa 95) - 11 g de grasa (Saturada 3g) - Colesterol 372mg- sodio 142mg- Carbohidratos 2g (0 g de fibra dietética) - 13 g de proteína.

Por porción (frito): Calorías 398 (De Grasa 334) - 38 g de grasa (saturada 7g) - Colesterol 372mg- sodio 143mg- Carbohidratos 2g (1 g de fibra dietética) - 13 g de proteína.

La semilla de chía Huevos revueltos

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Rendimiento: 2 porciones

4 huevos

4 cucharadas de leche

1 cucharadita de semillas de chía molida

Pizca de sal

Pimienta, al gusto

1 cucharadita colmada de mantequilla

1. En un tazón grande, romper los huevos y añadir la leche, la chía, la sal y la pimienta.

2. Batir la mezcla hasta que las claras y las yemas estén bien mezclados.

3. En una cacerola mediana, ponga la mantequilla y agregar la mezcla de huevo.

4. Revuelva constantemente a fuego lento con una espátula de madera de fondo plano hasta que la mantequilla se haya derretido y los huevos son suave y cremosa.

5. Retire del fuego y agregue a través de nuevo antes de servir.

Por porción: Calorías 184 (De Grasa 114) - 13 g de grasa (saturada 5g) - Colesterol 380mg- sodio 225mg- Carbohidratos 3g (0 g de fibra dietética) - 14 g de proteína.

Deviled Chia Huevos

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Rendimiento: 6 porciones

6 huevos

3 cucharadas de mayonesa

1 cucharadita de perejil picado

1/4 cucharadita de mostaza molida

1/4 cucharadita de sal

1 cucharada de semillas de chía enteras

Espolvorear de pimentón

1. Llene una olla mediana con agua y llevar a ebullición.

2. Con una cuchara ranurada, cuchara lentamente los huevos en el agua, y hervir durante 10 minutos.

3. Escurrir el agua de la olla de huevos y llenar con agua fría, lo que permite que los huevos se enfríen.

4. Cuando los huevos son frías al tacto, rodar suavemente a lo largo de la encimera, el agrietamiento de las conchas. (Esto hace que sea mucho más fácil para eliminar las conchas.) Pele todas las conchas fuera de los huevos y enjuague con agua fría.

5. Cortar los huevos en la mitad longitudinalmente, y retire el lugar yolks- las yemas en un tazón pequeño.

6. Triturar las yemas con un tenedor y agregar la mayonesa, el perejil, la mostaza, la sal y la chía, mezclando bien.

7. Vierta la mezcla de nuevo en las claras de huevo en las yemas habían sido.

8. Espolvorear con pimentón, y refrigere por lo menos 1 hora o hasta que esté listo para servir.

Por porción: Calorías 127 (De Grasa 94) - 11 g de grasa (saturada 2g) - Colesterol 189mg- sodio 217mg- Carbohidratos 1 g (1 g de fibra dietética) - 7 g de proteína.

Si te gusta la comida picante, trate de añadir 1 cucharadita de pimienta de cayena a la mezcla de yema de huevo y mezclar bien antes de transferir de nuevo a las claras de huevo.