Mixed-up receta tortilla
Un poco puede hacer para batir un huevo increíble. Tortillas, como este gran opción libre de gluten, cuyos huevos se dan una paliza rápida, suben un poco.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 20 minutos
Rendimiento: 4-6 porciones
1 cucharada de aceite de oliva
1 camote grande, pelada y cortada en cubos 1/2 pulgadas
2 dientes de ajo, picados
2/1 pimiento verde, sin semillas, sin semillas y picado
2/1 pimiento rojo, sin semillas, sin semillas y picado
1 cebolla pequeña, pelada y cortada en cubitos
1 cucharadita de hierbas secas italianas
Pimienta molida fresca
1/2 cucharadita de sal
6 huevos
1 cucharada de pecorino rallado o queso parmesano
En una sartén antiadherente de 10 pulgadas, el aceite de oliva a fuego medio. Agregue las papas y saut durante 10 a 15 minutos. Agregue el ajo, los pimientos y la cebolla.
Saut hasta que los vegetales estén suaves y la cebolla esté transparente. Añadir la hierbas, pimienta y sal.
En un tazón mediano, bata ligeramente los huevos. Agregue los huevos a la mezcla de verduras cocidas en la sartén. Revuelva para combinar.
A medida que la mezcla de huevo comienza a establecer, levantar los bordes con una silicona o plástico espátula para que los huevos crudos pueden fluir por debajo hasta que los huevos estén completamente cocidos.
Cubra con una tapa y encender la calefacción bajo hasta que la tortilla se establece, de 3 a 5 minutos.
Para servir, cortar en trozos y espolvorear con el queso.
Similar a un frittata, esta tortilla mixta de seguimiento se puede servir caliente oa temperatura ambiente para el desayuno, el almuerzo o la cena.
Por porción: Calorías: 209- grasa total: 11g- Grasa saturada: Colesterol 3G-: Sodio 280mg-: 414mg- Carbohidratos: Fibra 16g-: 2g- Azúcar: Proteína 0g-: 11g.
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