Quesadillas aguacates cremosos
Aguacate maduro y queso bajo en grasa agregan un sabor cremoso a esta quesadilla-vientre plano. La receta requiere de garbanzos proteína repleto, que sepáis como garbanzos o frijoles ceci. Si quiere sumergir estas tortillas, no alcanzan para la crema agria. En su lugar, utilice yogur griego sin grasa normal.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 15 minutos
Rendimiento: 4 porciones
1 cucharadita de aceite de oliva
1/2 pimiento verde cortado en cubitos,
1/2 cebolla roja pequeña, cortada en cubitos
1/4 taza de zanahoria rallada
1/2 taza de bebé en rodajas Bella (portobello) setas
1/16 cucharadita de sal kosher
1/8 cucharadita de pimentón
1 taza de sodio reducido en lata de garbanzos, se enjuaga y se drena
1 taza de grasa reducida jalape # 241-o queso cheddar, rallado
1 aguacate, cortado en cubitos
Cuatro tortillas de trigo integral de 8 pulgadas
En una sartén antiadherente, hierro fundido preferentemente pesada, caliente el aceite de oliva a fuego medio.
Saut los pimientos, las cebollas, las zanahorias y los champiñones hasta ternura sazonar con sal y pimentón.
Añadir los garbanzos y cocine hasta warmed- luego retire las verduras de la sartén y reservar.
Coloque una tortilla en la sartén y la vuelta después de 1 minuto.
Espolvoree 1/4 taza del queso y un cuarto del aguacate en la tortilla. Cuando el queso comience a derretirse, cubra con 1/4 de la mezcla de vegetales y doble la tortilla por la mitad, presionando con una espátula para asegurar juntos.
Calentar 1 a 2 minutos más, volteando si es necesario, hasta que la tortilla es crujiente y dorado uniforme.
Retirar del fuego, cortar en tres incluso triángulos, y servir caliente.
Repita los pasos 4 a 7 para las tortillas restantes.
Por porción: Calorías 289 (De Grasa 108) - 12 g de grasa (Saturada 3g) - Colesterol 6mg- sodio 414mg- Carbohy34g hidratos (9 g de fibra dietética) - 15 g de proteína.
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