Sin gluten recetas: tacos

Comensales sin gluten siempre en busca de una buena tortilla. Las tortillas de maíz y tortillas para tacos suelen ser una apuesta libre de gluten seguro. Pero, en realidad, puede agrupar los rellenos de tacos con casi cualquier cosa. Aparte de las tortillas de maíz, a veces se puede encontrar grandes tortillas de arroz marrón, que son un poco más flexible que el maíz y hojas de lechuga es excelente para una opción más ligera, más verde.

Tacos de salmón

Tiempo de preparación: 10 minutos

Rendimiento: 1 porción

2.5 onzas bolsa de salmón

2 tortillas de maíz

1 cucharada de crema agria

1 cucharada de salsa

Jugo de limón 1/2 cucharadita

1/2 cucharadita de chile en polvo

Cuarto de un aguacate, rodajas

1/4 taza de queso lechuga o repollo

1. Coloque la mitad del salmón en cada tortilla. Microondas a máxima potencia durante 30 segundos.

2. En un tazón pequeño, mezcle la crema agria, salsa, jugo de limón y chile en polvo. Divida esta mezcla entre los dos tacos y la parte superior con aguacate y lechuga.

Por porción: Calorías 321 (De Grasa 130) - 14 g de grasa (saturada 4g) - Colesterol 45mg- sodio 261mg- Carbohidratos 31g (5 g de fibra dietética) - 19 g de proteína.

Si no eres un fan de salmón, utilice una bolsa o lata de atún en lugar de salmón. El salmón tiene un poco más de la vitamina B₁₂ y B₆, pero el atún tiene un poco más de proteína. Cualquiera de los dos es un gran, opción saludable.

Atún y frijoles blancos Tacos

Tiempo de preparación: 5 minutos

Rendimiento: 1 porción

Bolsa de 2.5 onzas o lata de atún, escurrido

1/4 taza de lata de frijoles blancos, escurridos

1/4 taza de maíz blanco

6 tomates cherry, rodajas

1/2 cucharadita de cilantro fresco picado

Una pizca de jugo de limón

Media cucharadita de aceite de oliva

Sal al gusto

Negro pimienta al gusto

2 tortillas de maíz

1. En un tazón mediano, mezcle el atún, frijoles, maíz, tomates, cilantro, jugo de limón, el aceite, la sal y la pimienta.

2. Calentar las tortillas en el microondas a máxima potencia durante 10 segundos, o hasta que estén calientes.

3. Divida la mezcla de atún entre las dos tortillas.

Por porción: Calorías 357 (De Grasa 58) - 6 g de grasa (saturada 1g) - Colesterol 38mg- sodio 697mg- Carbohidratos 52g (8 g de fibra dietética) - 26 g de proteína.

Pollo y Black Bean Tacos

Tiempo de preparación: 5 minutos

Rendimiento: 1 porción

2 tortillas de maíz

1/2 taza de pollo cocido

1/4 taza de lata de frijoles negros, escurridos

1/4 taza de queso rallado pimienta Jack

1/4 de taza de salsa

1 cucharada de cilantro fresco

1. Calentar las tortillas, pollo y frijoles en el microondas a máxima potencia durante 10 segundos, o hasta que estén calientes.

2. Divida el pollo, frijoles, queso, salsa y cilantro entre las dos tortillas.

Por porción: Calorías 454 (De Grasa 144) - 16 g de grasa (saturada 8g) - Colesterol 92mg- sodio 864mg- Carbohidratos 42g (6 g de fibra dietética) - 35 g de proteína.

Utilice restos de pollo, pollo asado ya preparado desde la tienda de comestibles, o pollo pregrilled del congelador, ni de la carne de la tienda.

BLTA Tacos

Tiempo de preparación: 10 minutos

Rendimiento: 1 porción

2 tortillas de maíz

2 rebanadas de tocino, cocido

1/2 taza de lechuga picada

1/4 de tomate, rodajas finas

4 rebanadas delgadas de aguacate

2 cucharadas de aderezo ranch

1. Calentar las tortillas en el microondas a máxima potencia durante 10 segundos, o hasta que estén calientes.

2. Divida el tocino, lechuga, tomate, aguacate y aderezo entre las dos tortillas.

Por porción: Calorías 305 (De Grasa 161) - 18 g de grasa (saturada 4g) - Colesterol 16mg- sodio 470mg- Carbohidratos 31g (5 g de fibra dietética) - 9 g de proteína.

La mayoría de las marcas de aderezo ranch son libre de gluten, pero revise la etiqueta para estar seguro. Si ves trigo o malta en la lista de ingredientes, elegir una marca diferente. El sabor Ranch clásico de Bolthouse Granjas cremoso yogurt Vestidor tiene sólo 45 calorías por porción. Mira por este concepto en el refrigerador productos en su tienda de comestibles. Hidden Valley Ranch ahora etiquetas de sus aderezos rancho sin gluten también.