Fajitas de carne con chimichurri para una dieta vientre plano
Chimichurri es una salsa argentina que se puede utilizar como un adobo o salsa para carnes a la brasa. Es similar al pesto pero con una consistencia más líquida. Chimichurri suele ser picante o picante y hecha de perejil, ajo, aceite de oliva y vinagre. Es fácil de personalizar esta salsa a su gusto añadiendo sus hierbas y especias favoritas. Esta salsa también sería delicioso en pasta o con pescado al horno o pollo.
Hacer que el Chimichurri primera luego cocinar la carne. Cambie esta receta con tortillas de maíz en lugar de grano entero, o tirar en el pollo en lugar de la carne de vacuno.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 8 minutos
Rendimiento: 6 porciones
Chimichurri (receta a continuación)
Aceite de canola 1 cucharadita
1 Vidalia (u otro dulce) la cebolla, cortada en rodajas finas
1 pimiento amarillo, rodajas finas
Uno de 16 onzas superior solomillo
Seis tortillas de grano entero de 6 pulgadas
En una sartén de hierro fundido, cocinar el solomillo a fuego medio-alto durante unos 2 minutos por cada lado. Sacar de la sartén y dejar reposar en una tabla de cortar.
Caliente el aceite de canola en la sartén y saltear la cebolla y el pimiento hasta que estén suaves.
Caliente las tortillas en el microondas durante 10 segundos.
Servir las tortillas calientes con la cebolla, los pimientos y carne, y la parte superior con chimichurri.
Chimichurri
3 dientes de ajo
1/2 taza de cilantro
1/2 taza de perejil
1/4 cucharadita de pimienta roja copos
1/8 cucharadita de sal kosher
1 limón, jugo
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de agua
Vinagre de vino blanco 1/2 cucharadita
En un procesador de alimentos, pulso el ajo. Agregue el cilantro, el perejil, la pimienta roja, sal, jugo de limón, aceite de oliva, agua y vinagre, y el pulso hasta que se mezclen.
Por porción: Calorías 310 (De Grasa 149) - 17 g de grasa (saturada 5g) - Colesterol 39mg- sodio 227mg- Carbohidratos 22g (3 g de fibra dietética) - 19 g de proteína.
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